Tag Archives: Preparazione Sciogliere

Salsa agrodolce Salsa di origine cinese dal sapore delizioso da consumare in abbinamento con ravioli al vapore o con gli involtini primavera, con il sushi o come più vi piace. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 5 minuti Cottura: 5 minuti Costo: Basso Ingredienti Passata di pomodoro 20 g Zucchero 15 g Amido di mais (maizena) 3 Continua a leggere..

Cappelletti in giallo con tartufo Un primo piatto golosissimo dove il mascarpone, lo zafferano ed il tartufo si fondono stupendamente avvolgendo i cappelletti. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 5 minuti Porzioni: 4 Costo: Medio Ingredienti Cappelletti 800 g Mascarpone 250 g Burro 30 g Tartufo nero 30 g Zafferano 1 bustina Sale q.b. Brodo Continua a leggere..

Ingredienti: 70 gr burro di cocco, 1 banana, 60 gr mandorle, 50 gr cioccolato fondente, 90 gr zucchero integrale di canna,  300 gr farina integrale di farro appena macinata, 90 gr acqua, 1/2 bustina di cremortartaro. Preparazione: Sciogliere il burro di cocco e lasciarlo raffreddare. Tritare cioccolato, mandorle e banana. Unire tutti gli ingredienti e Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr teff integrale macinato al momento, 200 gr farina integrale di farro macinata al momento, 10 gr lievito secco naturale attivo, 2 bicchieri d’acqua, 5 gr sale integrale. Preparazione: Sciogliere il lievito nei bicchieri d’acqua in una ciotola con un pizzico di zucchero integrale, aggiungere le farine un po’ alla volta, continuando ad Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr farina integrale di segale appena macinata, 50 gr farina di canapa, 250 gr farina di farro integrale appena macinata, sale integrale, 10 gr lievito secco naturale attivo. Preparazione: Sciogliere il lievito in una scodella con 1 bicchiere di acqua tiepida con un po’ di zucchero integrale di canna, mescolare e lasciar riposare Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr farina di grano saraceno appena macinata, 200 gr farina di miglio appena macinata,  un pizzico di sale integrale, 9 gr lievito secco naturale attivo. Preparazione: Sciogliere il lievito in una scodella con un bicchiere di acqua tiepida con un po’ di zucchero integrale di canna, mescolare e lasciar riposare per 5 – Continua a leggere..

Ingredienti: 500 gr farina integrale di farro appena macinata, 10 gr lievito secco disidratato, 2 bicchieri e 1/2 d’acqua, sale integrale. 1 melanzana, 2 zucchine, noci a piacere. Preparazione: Sciogliere il lievito nell’acqua in una scodella con un pizzico di zucchero integrale. Aggiungere la farina un po’ alla volta ed impastare. Aggiungere il sale ed Continua a leggere..

Ingredienti: 210 gr cocco fresco tritato, 2 cucchiai di sciroppo d’acero, 100 gr burro di cocco, 100 gr cioccolato fondente. Preparazione: Sciogliere il cioccolato ed il burro a bagnomaria. Unire tutti gli ingredienti e distribuire cucchiaiate di impasto su un vassoio con carta argentata. Lasciar indurire in frigo qualche ora. Buon appetito

Ingredienti: 500 gr farina di farro integrale appena macinata, 9 gr lievito di birra secco, 300 ml acqua, sale integrale. Preparazione: Sciogliere il lievito nell’acqua in una scodella con un pizzico di zucchero integrale di canna. Aggiungere la farina ed impastare man mano. Aggiungere il sale ed ottenere un panetto morbido, lasciarlo lievitare qualche ora. Continua a leggere..

Ingredienti: 270 gr farina integrale di farro appena macinata, 70 gr zucchero integrale di canna, 70 gr burro di cocco, 80 ml acqua, 1/2 bustina di cremortartaro. Preparazione: Sciogliere il burro di cocco. Amalgamare tutti gli ingredienti. Ottenere delle palline un po’ schiacciate e distribuirle su una teglia con cartaforno. Infornare a 190° per 20 Continua a leggere..