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Fate attenzione sempre a cosa ci raccontano le Aziende…Ieri mi è capitato di guardare molti prodotti di una nota catena di supermercati, che sono venduti con la bellissima scritta “SENZA OLIO DI PALMA”, guardando gli ingredienti spesso il famigerato olio di palma è stato sostituito con burro, olio di cocco oppure olio di colza. Ma Continua a leggere..

Una parte di me è rimasta in Emilia Romagna, legata ai suoi profumi e a quelle distese verdi. Una parte di me ha ancora voglia di rivederli quei campi, intervallati dalle strade sempre troppo buie e vuote. Una parte di me ha nostalgia dei portici di Bologna e dei sampietrini del centro di Ravenna, delle Continua a leggere..

Oggi vi propongo la versione light, molto meno calorica della classica parmigiana in quanto prevede la ricotta al posto della mozzarella e le melanzane grigliate invece di quelle impanate e fritte. La ricetta è una pietanza tanto saporita quanto fresca. Un’idea golosa per un secondo piatto di gusto ed originale, con un occhio di riguardo alle calorie, e, quindi Continua a leggere..

CORNETTI DI SFOGLIA AL CIOCCOLATO 3 INGREDIENTI I Cornetti di Sfoglia al cioccolato 3 Ingredienti sono dei semplicissimi dolcetti perfetti per cominciare la giornata con il piede giusto. Come dice il titolo sono necessari solamente 3 ingredienti: la Pasta Sfoglia, il Cioccolato Fondente in Gocce ed un Uovo Sbattuto per Spennellare la superficie. Potete personalizzare Continua a leggere..

Risotto zucca e taleggio Risotto zucca e taleggio Quando ero piccola verdure e formaggi erano assolutamente banditi dalla mia dieta: odiavo qualsiasi tipo di formaggio (anche la mozzarella) e le uniche verdure che entravano nella mia pancia erano patate, carote, pomodori e insalata. Ero un vero incubo per chi mi invitava a pranzo! Le amiche Continua a leggere..

Direttamente dalla Francia la Tarte Tatin è una delle preparazioni da forno più conosciute. Questa sorta di crostata rovesciata è solitamente preparata ripiena di frutta. Noi oggi vorremmo proporvi una versione salata della stessa ricca di radici e tuberi, facendo onore alla stagione autunnale in arrivo, da mangiare con amici e parenti. Tarte tatin di Continua a leggere..

Quest’estate i chia pudding sono stati una costante a colazione. Sono freschi, versatili e saziano senza appesantire. Per chi non lo sapesse, i semi di chia sono considerati un superfood, ovvero un alimento nel quale si possono reperire proprietà preziose per l’organismo in enormi quantitativi. Sono dei semini piccoli e scuri dalla consistenza vellutata, che Continua a leggere..

Un sofficissimo impasto allo yogurt, incontra la dolcezza delle prugne, per un risultato irresistibile e senza troppi sensi di colpa. La torta di prugne soffice, è perfetta in ogni occasione! Vivere e cercare il proprio posto, laddove non ci sarà spazio per nessun altro, se non per te. Vivere e cercare il bello del giorno Continua a leggere..

Frittata – Pizza Questa non è una solita frittata, ma qualcosa più speciale, una frittata pizza, bella colorata e anche molto , molto buona, come mi hanno detto i miei. La ricetta l’avevo visto nel blog “Tutte per una in cucina“, dalla mia amica Giusi. Ho apportato qualche piccola modifica perché le uova erano molto Continua a leggere..

Stralci n.16 Collegamento “La porta si apri.  “Zione, sei una bellezza stasera. La marsina ti sta alla perfezione. Ma cosa stai guardando? Corteggi la morte?” Tancredi era a braccio di Angelica: tutti e due erano ancora sotto l’influsso sensuale del ballo, stanchi. Angelica sedette, chiese a Tancredi un fazzoletto per asciugarsi le tempie; fu Don Fabrizio Continua a leggere..