Tag Archives: pomodoro

Mini parmigiane con scamorza Ingredienti 3 melanzane tonde 200 g di scamorza affumicata 2 dl di passata di pomodoro 150 g di prosciutto cotto di Praga tagliato sottile un mazzetto di basilico uno spicchio di aglio farina olio per friggere 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale Mini parmigiane con scamorza Preparazione 1) Sbucciate l’aglio, Continua a leggere..

PENNE AL SUGO DI CALAMARI INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400gr di penne, 600gr di calamari freschi, 200gr di passata di pomodoro 200gr di pomodorini freschi 2 rametti di prezzemolo 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 spicchio d’aglio   PREPARAZIONE: Lavate e pulite i calamari togliendo gli occhi e le vescichette all’interno.Taglieteli a Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty di assaggia la polenta.In Emilia Romagna, dove vivo è un classico pasto invernale e soprattutto quando le serate si fanno fredde e umide la polenta fumante viene vista con una classica cena ristoratrce.La polenta è un piatto di origine italiana a base di farina di cereali molto antico Conosciuta  nelle Continua a leggere..

Vi propongo una ricetta per preparare un primo delizioso: ravioli con ripieno di maiale e burrata… sono così buoni che ho voluto accompagnarli con un condimento di burro e salvia. Ingredienti per 4 persone: 4 uova (di cui 1 per il ripieno e 3 per la pasta) 130 g farina di semola di grano duro Continua a leggere..

Ravioli di pasta di patate farciti ai funghi porcini Ingredienti 500 g di patate vecchie per gnocchi medio-piccole 250 g di farina 0 3 tuorli 300 g di funghi porcini freschi 6 foglie di basilico 2 spicchi d’aglio spellati 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 rametti di maggiorana 200 g di polpa di pomodoro fresco Continua a leggere..

Anche questo mese mi sono iscritta alla rubrica Scambia ricette del gruppo Bloggalline, è sempre una gioia andare a curiosare nel blog di care amiche, e poi essendo un gruppo così numeroso, può capitare di conoscere blog mai visti. Questo non è stato però il mio caso, questo mese ero abbinata a Cecilia, del blog Continua a leggere..

Tronchetto di Natale salato Una sorta di tramezzino arrotolato si trasforma nel classico tronchetto di Natale, può essere farcito con tantissime combinazioni di gusti e sapori, unico consigli evitate i ripieni troppo umidi per non compromettere il risultato del vostro antipasto. Ideale come ripieni formaggi spalmabili combinati con mousse di tonno o salmone, salumi facili Continua a leggere..

Fiore di borragine Tra i ricordi più belli di quando ero bambina ritrovo le passeggiate in campagna con mia madre per raccogliere le verdure spontanee. Lei mi ha insegnato a distinguere le erbe buone da quelle non commestibili, a cogliere i fiori spontanei per farne rustici bouquet e, soprattutto ad amare la Natura e a Continua a leggere..

Lasagne alle melanzane Lasagne alle melanzane Lasagne alle melanzane (ingredienti per 4 persone) 200gr di lasagne fresche all’uovo 500gr di melanzane 800gr di polpa di pomodoro 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di basilico 250 g di mozzarella origano 50gr di grana grattugiato 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva Preparazione: Taglia le melanzane in fette alte Continua a leggere..

Pasta e lenticchie Zuppa prevalentemente invernale con pasta fresca all’uovo e lenticchie che si consuma molto volentieri nelle giornate fredde. Potete eventualmente sostituire la pasta all’uovo con pasta di semola o con crostini di pane. Ricetta molto semplice, ma molto gustosa, facile da realizzare. Le lenticchie, al contrario di altri legumi come fagioli e ceci, Continua a leggere..