Tag Archives: pomodori

Ingredienti: 400 g di pasta tipo “Pici” 5 spicchi di aglio 600 g di pomodori freschi 1 cucchiaio di aceto bianco olio extravergine di oliva peperoncino, sale fino Lavare e sbollentare i pomodori,tagliarli a pezzi e ridurli a salsa nel passaverdura. Sbucciare l’aglio e tagliarlo a fettine. Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente, Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 g di farina bianca “00″ 200 ml d’acqua 1/2 panetto di lievito di birra 1 pizzico di zucchero sale Per il condimento: 200 g di pomodori pelati 200 g di Cubettato di mozzarella – Ansape Terrantica 10 filetti di acciughe sott’olio 25 capperi sotto sale 3 cucchiai di olio sale e Continua a leggere..

Panzanella a modo mio E’ un piatto estivo per eccellenza e raccoglie tutti i profumi dell’estate. A differenza della panzanella classica io preferisco utilizzare pane condito e non quello toscano. La panzanella, chiamata anche pansanella o panmolle o panmòllo, è un piatto tipico dell’Italia centrale. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Continua a leggere..

Ingredienti: 4 grossi pomodori maturi, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di erba cipollina tritata, 6 foglie di basilico, 6 foglie di menta, 30 g di mollica di pane grattugiata, 30 g di pecorino grattugiato, 3 cucchiai di olio di oliva, sale e pepe q.b. Lavate ed asciugate i pomodori, tagliateli orizzontalmente, privateli dei Continua a leggere..

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Bucatini 300 G Fagioli Borlotti In Scatola 100 G Pancetta 1 Cipolla 4 Pomodori Pelati Olio D’oliva Basilico Sale Preparazione: In un tegame far rosolare la cipolla affettata e la pancetta a dadini, unire i pomodori spezzettati e i fagioli passati al passaverdura. Cuocere la pasta al dente, versarla nel Continua a leggere..

Pita Mexicana   Si fa presto a dire chef visitate e seguiteci su Instagram e su facebook per rimanere sempre aggiornati Difficoltà: Bassa Preparazione: 40 minuti Cottura: 5 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Piadine (o Tortillas) 4 Mais 300 g Carote 1 Pomodori ramati 3 Avocado 1 Fagioli (Red Kidney beans) 400 g Formaggio (tipo Continua a leggere..

Ingredienti: 400 gr lenticchie, trito di carota, sedano e cipolla, una manciata di pomodori secchi, una manciata di noci, farina per polenta integrale, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Soffriggere il trito di verdure in un po’ d’acqua, aggiungere le lenticchie e coprirle completamente di acqua. Cuocerle per 30 minuti. Eliminare l’acqua di cottura e Continua a leggere..

per 4 persone Ingredienti: 400 gr. di pasta da pane 4 pomodori maturi 2 cipolle 4 cucchiai d’olio sale Preparazione: Acquistate la pasta dal fornaio, o preparatela con la ricetta BASE, lasciatela riposare, prima di usarla, per circa un’ora. Infarinate il tavolo o la spianatoia, posatevi la pasta, stendete una sfoglia con il mattarello. Adagiatela Continua a leggere..

Non sono più i pomodori di una volta. Quante volte l’abbiamo detto, con un sospiro rassegnato, dopo aver assaggiato un’insalata senza profumi né sapore? Concetto applicabile all’elenco pressoché infinito di cibi che arrivano ogni giorno sulle nostre tavole, sempre meno … Continua a leggere →

Ed ecco il primo piatto della nostra cena turca :) Crema di lenticchie e bulgurIngredienti per 6 personeOlio EVO1 cipolla2 spicchi di aglioconcentrato di pomodoro400 g pomodori pelati1 cucchiaio di paprika peperoncino in polverementa essiccataerba cipollina250 g lenticchie rosse150 g bulgursale e pepe Scaldate l’olio in un tegame e soffriggete la cipolla precedentemente pelata e Continua a leggere..