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In cerca di un modo per far mangiare le verdure ai vostri bimbi e, perchè no, anche ai grandi che le disdegnano? Oggi prepariamo insieme le polpette di zucchine, deliziose e facilissime da preparare. Io le adoro letteralmente, come sapete adoro tutto ciò che è a base di zucchine e ne consumo davvero tantissime! Le polpette, Continua a leggere..

Polpette al forno con zucchine e mozzarella Le polpette al forno con zucchine e mozzarella, è una ricetta facile per un secondo piatto di verdura diverso dal solito. Sono buonissime anche come antipasto. Io ho utilizzato delle zucchine siciliane molto lunghe e nego utilizzato una quantità pari a due zucchine medie. Al centro della polpetta Continua a leggere..

Le polpette di melanzane sono tra quelle ricette che ogni anno in estate non mi faccio mancare, infatti sia io che mia madre le prepariamo spesso e il più delle volte sperimentiamo nuovi abbinamenti, proprio come la ricetta che vi propongo oggi. Le polpette di melanzane e pomodori secchi sono uno sfizioso antipasto vegetariano, ideale Continua a leggere..

Ingredienti: 350 gr lenticchie, 1 manciata di pistacchi, 5 pomodori secchi, farina di mais integrale, olio extravergine d’oliva, 5 – 6 pomodori. Preparazione: Cuocere le lenticchie in pentola coperte d’acqua per 30 minuti. Lasciar raffreddare un po’, eliminare la maggior parte dell’acqua di cottura e tritarle con pomodori e pistacchi. Ottenere delle polpettine passandole nella Continua a leggere..

Polpette di ricotta al limone e basilico Quando fa caldo, molto caldo, e il frigo piange per la poca voglia di uscire a fare la spesa.Quando è proprio la scarsità di ingredienti a far nascere buone idee; la penuria e la voglia di sapori freschi, il basilico, il limone, per queste polpette salate ma con Continua a leggere..

Questa ricetta nasce da un’ispirazione venutami in libreria lo scorso weekend. Girovagando in cerca di una guida turistica per il mio prossimo viaggio, mi sono imbattuta (cambiando misteriosamente reparto :-D) in questo libricino sulle polpette, pieno di spunti creativi ma semplici allo stesso tempo. L’ho acquistato immediatamente, of course, e non ne sono rimasta delusa. Continua a leggere..

Se avete mai mangiato in un mobilificio ristorante svedese, avrete forse assaggiato queste ottime polpette, che vanno sotto il nome di köttbullar. Si preparano con carne di manzo oppure carne mista di manzo e maiale, di solito con tanto più maiale quanto più a sud ci si trova. Si servono con una salsa vellutata e Continua a leggere..

Il Trono di Spade è ricominciato questa notte. L’inverno è arrivato. “Cala la notte, e la mia guardia ha inizio.” Ecco, la notte è passata, ed anche la prima puntata della settima stagione del Trono di Spade ( che non spoilererò, perché sono una personcina tutta d’un pezzo). Ma una cosetta c’è, che vorrei condividere con Continua a leggere..

In estate l’orto si colora del rosso dei pomodori, il verde delle zucchine e del viola delle melanzane, senza dimenticare il giallo (ma anche verde e rosso) dei peperoni. E’ un tripudio di colori e profumi che invadono il campo, soprattutto nelle ore mattutine e serali. Quest’anno abbiamo piantato molte zucchine e di conseguenza ne Continua a leggere..