Tag Archives: pizzico

Ingredienti: 150 gr farina integrale di farro o orzo, 70 gr quinoa, 50 ml olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di sciroppo d’acero, 1 pizzico di bicarbonato, 100 gr cioccolato fondente, acqua q.b. Preparazione: Cuocere la quinoa e lasciarla un po’ raffreddare, tagliare il cioccolato a tocchetti, mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo anche la quinoa ed Continua a leggere..

Non so voi, ma io non riesco ad iniziare la giornata se non inzuppo un biscotto nel latte!!!! Dato che ho fatto un salto in un negozio di prodotti bio (e come al solito non sono uscita a mani vuote!!!)…ho pensato subito di usare il tè matcha e così ho preparato i famosi biscotti del Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina di grano duro, 2 uova, 1 tuorlo, 400g ricotta di bufala, 100g grana grattuggiato, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 spicchio d’aglio, 200g melanzane tritate grossolanamente, 250g passata di pomodoro, 2 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale, pepe Allestire una pasta soda, liscia e compatta impastando la farina con le uova leggermente Continua a leggere..

kaiserschmarren ricetta originale dosi per  4 persone ingredienti 4 uova 150 g di farina bianca tipo 00 50 g di zucchero semolato 250 ml di latte 1 noce di burro 1 pizzico di sale 2 cucchiai di rum marmellata preparazione separare gli albumi dai tuorli  montare gli albumi a neve ben ferma con del sale Continua a leggere..

Mi serviva una ricetta per una scampagnata, così ho pensato a questa focaccia al sale che è proprio deliziosa farcita di mortadella o di salame… Ingredienti per una focaccia al sale: 500 g farina di tipo 2 300 g acqua 50 g olio Extra Vergine di Oliva 10 g lievito di birra fresco o 3 Continua a leggere..

Ingredienti per circa 30 biscotti: 175 gr di farina bianca di tipo 0 125 gr di burro 70 gr di zucchero semolato 1 bustina di vanillina 1 uovo intero 1 pizzico di sale fino integrale ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci gherigli di noci Procedimento: In una ciotola versare la farina, lo zucchero Continua a leggere..

Ingredienti: 1 foglia di mozzarella (170g), 2 foglie di radicchio rosso, 200g zucchine affettate per lungo, 2 foglie di basilico tagliuzzate, 30g maionese, olio, sale Grigliare su una piastra rovente le zucchine da entrambi i lati; spennellarle con un filo d’olio, insaporirle con un pizzico di sale e lasciarle raffreddare. Stendere la foglia di mozzarella, Continua a leggere..

Tagliatelle colorate I primi piatti con la pasta fresca all’uovo sono veramente deliziosi. Le tagliatelle colorate rendono il piatto allegro e divertente Tagliatelle gialle 180 grammi di semola di grano duro 70 grammi di farina 00 50 grammi di farina integrale 3 uova 1 pizzico di sale Tagliatelle verdi 180 grammi di semola di grano duro 70 grammi di Continua a leggere..

Le classiche tortine di carote: profumate, morbide, un pò umide, tenere nella loro forma a cupoletta. Buone come quelle confezionate….ma che dico? di più!Ricetta tratta tale e quale dal blog della Cuoca dentro. INGREDIENTI:  250 grammi di carote 3 uova piccole 100 grammi di farina di mandorle 100 grammi di succo d’arancia 80 grammi di olio di Continua a leggere..

Meraviglia delle meraviglie alla fonduta di formaggi morbidi e filanti non si può proprio dire di no, come ultimo peccato di gola prima delle fresche delizie ed insalate estive noi decidiamo di prepararcela così: Fonduta di formaggi morbidi 500 mr latte fresco intero 150 gr formaggio fontina 100 gr formaggio parmigiano grattuggiato 50 gr burro Continua a leggere..