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Il significato di un uomo non va ricercato in ciò che raggiunge… Ma in ciò che vorrebbe raggiungere..Khalil Gibrain (1883-1931) Lo zaino c’è.Il portapenne (grande come una casa) con tre cerniere pure..I quaderni per ogni materia ( ben 10) con relativa foderina pure.I pennarelli e tutto il resto della cancelleria ( tutto etichettato come richiesto Continua a leggere..

Al grido di “Autunno movete” senza nascondere una vena romana che ogni tanto mi esce non per mere questioni di DNA quanto per una piacevole ragione di spiriti affini, inauguro ufficialmente la stagione delle torte: signori, si accende di nuovo il forno, con buona pace all’anima che saluta beatamente una tremenda estate soffocante. A questo punto, Continua a leggere..

Sperimentazione è una delle parole d’ordine principali di una cucina che si rispetti. Noi lodiamo la tradizione ma qualche volta ci piace spaziare tanto da replicare (almeno un po’) le ricette che vengono più amate al mondo. Oggi prepariamo le Tortilla! Parenti indiscusse delle piadine le Tortilla sono dei dischetti di impasto cotte al forno Continua a leggere..

Era tanto che volevo preparare i croissant ma avevo sempre rimandato perché è una lavorazione un po’ lunga… sapere che adoro le ricette veloci, e questa proprio non lo è! Però devo dire che ne vale la pena!! Ingredienti per circa 16 croissant: 500 g farina W350 250 ml acqua 50+20 ml latte 50 g Continua a leggere..

Questa ricetta nasce in un caldo pomeriggio d’estate, dalla voglia di un piatto fresco ma allo stesso tempo appetitoso ed appagante. Avendo già in precedenza abbinato riso e pasta alla frutta, abbiamo pensato di provarci con un frutto estivo che adoriamo: il melone! Con pochi ingredienti e brevi passaggi siamo riusciti a realizzare un primo Continua a leggere..

Torta salata ai wurstel La torta salata ai wurstel  è una torta semplice e dal gusto deciso, si preparata con una base senza burro, leggera e croccante.  Può essere accompagnata con della verdura cruda o cotta. Ingredienti Per la base 200 grammi di semola di grano duro 100 grammi di farina 00 100 grammi di vino Continua a leggere..

cipolle gratinate dosi per 4 persone ingredienti per cipolle gratinate 4 cipolle dorate 1 cucchiaio di capperi sotto sale 60 g di pangrattato 60 g di pecorino romano 1 uovo origano secco 2 rametti di timo 1 ciuffo di basilico noce moscata olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe nero Continua a leggere..

Estate, tempo di mare, tante frutta e il Re Rosso, si proprio lui il POMODORO.  Eccovi una bella idea facile e veloce per tutti i suoi amanti. Il succo di Pomodoro unito a una spruzzata di Peperoncino, qualche goccia di limone e un pizzico di sale, sarà apprezzato da chi desidera gustare nelle calde serate Continua a leggere..

Questo Plumcake ai mirtilli è stato una piacevole scoperta. Si prepara con pochi e semplici ingredienti, a base vegetale, quindi è adatto per segue una dieta vegetariana. Noi abbiamo approfittato e abbiamo inserito nel nostro plumcake i mirtilli neri dell’appennino modenese, che in questo periodo sono facili da trovare freschi. Plumcake ai mirtilli Ingredienti 300 Continua a leggere..

crema frangipane dosi per 4 persone ingredienti per crema frangipane 5 dl di latte 140 g di zucchero semolato 80 g di farina di mandorle 4 tuorli 1/2 baccello di vaniglia mandorle in scaglie un pizzico di sale preparazione Prima versate il latte in un pentolino  quindi aggiungete il baccello di vaniglia  inciso in senso Continua a leggere..