Tag Archives: Pizza

La pizza chiena di Pasqua è una sorta di Focaccia rustica, ripiena di ricotta e salumi, diffusa in Campania, Basilicata e Ciociaria. La pizza chiena di Pasqua si prepara solitamente il venerdì santo e viene consumata di solito il giorno dopo.  Ho già provato l’anno scorso a realizzare una pizza molto simile a questa, però Continua a leggere..

Pizza umbra pasquale al formaggio: ricetta tipica facile e saporita per accompagnare gli antipasti di Pasqua o il tradizionale pic-nic

Pizza parigina con friarielli e salsiccia fatta in casa senza glutine gustosa e facile da preparare, perfetta da servire per cena o da servire in un buffet.  La pizza parigina con friarielli e salsiccia è così buona che tutti mi hanno chiesto la ricetta. Provatela, vi stupirà!  Più tardi piccolo video sul mio canale  YouTube Continua a leggere..

Ricetta per preparare una buonissima Pizza con patate cipolla e mozzarella, senza glutine, gustosa e facilissima da preparare. Perfetta per cena o da portare nel cestino da picnic. Per questa ricetta ringrazio la mia amica Fernanda del blog Il caldo sapore del sud, che con il suo video, mi ha fatto venir voglia di provarla Continua a leggere..

Oggi a L’Italia nel piatto si parla di focacce!!! Il tipico Flatbread italiano, un lievitato che accontenta tutti, grandi e piccini, nella nostra bella Italia ce ne sono di tipologie diversissime tra loro, in base alle origini differiscono gli ingredienti di base, ma anche le farciture e la procedura di preparazione. In Emilia Romagna tante Continua a leggere..

Pizza bianca di patate farcita, senza glutine gustosa e facile da preparare, perfetta da servire per cena o da portare per un pranzo fuori casa. La pizza bianca di patate farcita è davvero buona e non ha niente da invidiare a quella che vendono nei forni.  Si può farcire in diversi modi e con ingredienti Continua a leggere..

Una ricetta tipica del periodo di Carnevale : il  migliaccio salato , chiamato anche “ a’ Pizza ‘e Farenella”. Tipico della cucina napoletana con una base di semolino cui vengono aggiunti salumi e formaggi . Una torta salata corposa proveniente dalla tradizione contadina. Ha una consistenza deliziosa, morbidissimo da sciogliersi in bocca. Ottimo sia caldo Continua a leggere..

La pizza napoletana è il simbolo dalla Cucina Italiana. Per la Giornata mondiale della pizza, il 17 Gennaio, ho preparato la pizza al piatto. La pizza napoletana è riconosciuta dall’ Unesco come patrimonio immateriale dell’umanità . Ho partecipato ad un webinar con Davide Esposito del… L’articolo Pizza napoletana per la giornata mondiale della pizza proviene Continua a leggere..

Pizza ripiena di funghi e mozzarella, senza glutine gustosa e facile da preparare, perfetta da servire per cena o da portare per un pranzo fuori casa. La pizza ripiena di funghi è davvero buona e non ha niente da invidiare a quella che vendono nei forni.  Si può farcire in diversi modi e con ingredienti Continua a leggere..

Pizza in teglia alla romana : croccante, friabile, dall’interno alveolato e dalla mollica leggera e scioglievole. E’ da sempre uno degli street food più diffusi. Può essere condita nei modi più svariati ed è una pizza ad alta idratazione. Per questa ricetta ho utilizato: – la pregiata farina Pinsa for you mix di farine per Continua a leggere..