Tag Archives: piemontese

Simplicity and great ingredients for a great second meat. Porcini mushrooms are frozen unfortunately, but I used a really kind of high quality. What we need: Chopping, Chef knife, frying pan. Ingredients for 4 people4 sirloin steaks100 grams of frozen wild mushrooms1 tablespoon extra virgin olive oil1 clove of garlic20 grams of butter1 sprig of Continua a leggere..

crema al tonno dosi per 4 persone ingredienti 200g di ricotta piemontese vaccina 2 uova sode 200 g di tonno  sott’olio 12 pomodorini  ciliegia un cucchiaio di capperi  dissalati un rametto di prezzemolo 12 foglie grandi  di basilico 2 cucchiai di grana grattugiato un limone non trattato preparazione lavorate la ricotta con il tonno sminuzzato  Continua a leggere..

Qualcuno ha detto: “Nove persone su dieci amano il cioccolato, la decima mente”, come dare torto ad un’affermazione simile ? Impossibile, soprattutto dopo aver provato i deliziosi tartufi de La Perla Cioccolato. Già, quest’azienda piemontese ha creato molte dolcezza, l’ultima arrivata è una vera e propria piccola coccola pralinata, La Perla Nera, il loro fiore Continua a leggere..

Crostini di pane con cavolo verza e toma piemontese… questa è  una ricetta che si fa da sempre a casa mia. l’ho sempre amata. fin da piccola. e questo la dice lunga sul mio palato. perché è un piatto strong. dai sapori forti e delinati. non è il classico piatto che si rifila ad un bambino. con Continua a leggere..

Quando ero piccola la mia nonna mi preparava sempre questo dolce, che apprezzavo particolarmente.La  mia nonna non era piemontese, ma emiliana, aveva però una cultura culinaria e un’amore per la cucina che la faceva spaziare su tante ricette non prettamente della nostra tradizione piacentina, la ricetta è presa dal suo quaderno e confrontata con le Continua a leggere..

Gelato che resta morbido e non ghiaccia | Ricetta Avete presente il gelato morbido e soffice delle gelaterie? Ecco… con questa ricetta potrete ottenere lo stesso risultato anche a casa Avrei potuto intitolare l’articolo “gelato alla panna”, “gelato al latte condensato”, “gelato buonissimo” … ma gelato che resta morbido e non ghiaccia rende proprio l’idea Continua a leggere..

Coniglio sott’olio, ricetta di origine piemontese e perfetta per conservare il coniglio in pratici vasetti pronti all’uso.

 used the pink pepper, traditionally used mainly with sweets, meat in this recipe to give more “power” to the cheese and to enhance the flavors of the meat fassona. Frankly I think I did a great job! Ingredients for 4 people:4 fillets of Piedmontese meat fassona100 grams of grated cheese Sbrinz1 tablespoon heavy cream6 pink Continua a leggere..

Biellese per distinguerlo da quello lombardo, fatto quindi non con le tome piemontesi, ma coi loro formaggi tipici, e la salvia, che in quello piemontese non è contemplato. E comunque, come spesso accade nella storia di un piatto tipico, è ricorrente ritrovarlo in zone limitrofe, con qualche caratteristica in più o in meno, strettamente dipendente Continua a leggere..

Bunet o Bonet? Nella mia famiglia lo chiamiamo Bunèt, è il budino tradizionale piemontese e contribuisce alla Giornata Nazionale del Bunet nel Calendario del Cibo Italiano AIFB.