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Le trecce con spinaci, pancetta e taleggio sono un primo piatto molto gustoso, particolare ma semplice al tempo stesso e soprattutto ricco di verdura. Gli spinaci hanno tantissime proprietà: proteggono la vista, rafforzano il sistema immunitario e sono soprattutto ricchi di ferro. Abbinati a degli ingredienti molto saporiti, quali la pancetta e il taleggio, danno Continua a leggere..

Orata con chips di patate al microonde Orata con chips di patate al microonde Un piatto facile e veloce, che cuoce in pochi minuti al microonde senza bisogno di eccessive attenzioni: potete tranquillamente chattare o guardare un film alla TV mentre il microonde lavora per voi… Bello no? Una ricetta facile e gustosa, ideale per Continua a leggere..

Le orecchiette con broccoli sono un primo piatto ispirato alla cucina pugliese, con i suoi colori e profumi. Eccovi la ricetta per cucinare in modo davvero molto saporito i broccoli. Piaceranno a tutti!

Oggi voglio proporvi un piatto facile e veloche ma che sarà molto apprezzato dai vostri ospiti.                               La prima volta che assaggiai questo piatto era in un locale della mia città e decisi subito che sarebbe entrato a far parte del mio libro di ricette “o del mio blog”. Cercai di carpire la ricetta assaporandone ogni Continua a leggere..

L’autunno si sposa con la primavera! In questo piatto di paccheri ripieni di formaggio su letto di zucca, la zucca e le castagne incontrano i fiori di fiordaliso essiccati…Vi assicuro che questo piatto e bello ed elegante da vedere ed ottimo da mangiare! Vi ho incuriositi? Bene, allacciate i grembiuli!

Tacchino ripieno Tacchino ripieno Il tacchino ripieno è un secondo piatto servito solitamente nei mesi freddi (in alcune regioni italiane è persino uno dei piatti forti dei pranzi natalizi). Un piatto sostanzioso, preparato con carne di tacchino farcita con gli ingredienti che si hanno a disposizione (spinaci, frittata, prugne secche, ecc.) e, per questa ricetta, Continua a leggere..

Risottare la pasta è un procedimento meno utilizzato, ma spesso consigliato da molti cuochi per una cottura omogenea e ben amalgamata. Oggi preparareremo insieme un bel piatto di penne risottate con peperoni e pesce spada. Allacciate i grembiuli!

Fettuccine salsiccia e zucchine, primo piatto gustoso e saporito perfetto sia per pranzo sia per cena.

I ravioli al brasato in brodo e alla piemontese costituiscono una ricetta che ci permette di preparare un piatto succulento, ricco di sapore grazie alla varietà di aromi e di ingredienti utilizzati. E’ una ricetta tipica delle Langhe, che sa conquistare tutti con il suo sapore corposo. Possiamo decidere di preparare questi ravioli di brasato Continua a leggere..

Oggi che è lunedì, voglio proporvi un piatto sano e gustoso.  Ingredienti: orzo (decorticato o perlato) ricotta spinaci sale e pepe olio extravergine d’oliva parmigiano grattugiato  noce moscata (opzionale) – Lessate gli spinaci in acqua bollente salata per pochi minuti e poi lasciateli scolare, strizzateli e frullateli. Intanto cuocete l’orzo (ci vorrà un bel po’, Continua a leggere..