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Alici in tortiera ricetta napoletana. Un secondo piatto di pesce tipico napoletano, facili e veloci da fare, in quanto oltre ad essere economico è anche saporito. Alici in tortiera ricetta napoletana Ingredienti 600 g di alici pane grattugiato 1 spicchio d’aglio 1 limone olio extra vergine d’oliva sale Alici in tortiera ricetta napoletana Prima di Continua a leggere..

Rotolo di Tacchino ai carciofi – Un piatto davvero gustoso con un ripieno ricco a base di carciofi ma non solo: pomodorini secchi e mandorle arricchiscono questo secondo di carne davvero favoloso! La ricetta originale prevedeva l’utilizzo della carne di vitello, il cosìdetto spinacino, da incidere per creare una tasca da farcire; sicuramente una carne Continua a leggere..

Baccalà all’insalata Oggi una ricetta tipica napoletana: BACCALA’ ALL’INSALATA. Buonissimo, leggero e semplice da realizzare Il baccalà è nient’altro che merluzzo bianco conservato sotto sale e si differenzia dallo stoccafisso che è sempre merluzzo ma viene fatto essiccare al sole. E’ molto importante la provenienza del baccalà, quello migliore è il baccalà norvegese di dimensioni Continua a leggere..

Paccheri cremosi al salmone un primo piatto gustoso e velocissimo da preparare. Perfetto da servire in ogni occasione e ideale per far mangiare il pesce ai bambini I paccheri cremosi al salmone si preparano in meno di 15 minuti e il successo è assicurato. Qui sotto lascio la video ricetta che vi consiglio di guardare

INGREDIENTIfagioli cannellini crudipane casareccio raffermosale e pepeolio evocipollina novella triturata PROCEDIMENTOMettere a bagno per una notte i fagioli (sciacquati piu’ volte) in  abbondante acqua freddaAl mattino versarli in una pentola coperti abbondantemente  d’acqua e portarli a bollorelentamente fino a cottura!In un piatto fondo, pane a tocchetti,cipollina e a bagnare ,mestoli di acqua e fagioliun filo Continua a leggere..

Le lasagne sono un piatto che piace a tutti e può essere realizzato in diverse varianti. Oggi prepariamo le lasagne ricotta broccoli e noci. Cremosissime e buonissime! Qui un altro piatto con i broccoli….casarecce crema di broccoli e noci. L’articolo Lasagne ricotta broccoli e noci cremosissime proviene da Il mondo di Adry.

Questi cannelloni salsiccia e funghi sono una prelibatezza incredibile che oggi voglio consigliarvi. L’insieme tra salsiccia e funghi fa molto inverno, se poi li abbiniamo a una cremosa besciamella e a tanto parmigiano grattugiato, otteniamo una squisitezza assoluta! Io utilizzo i cannelloni secchi che si trovano facilmente in commercio, ma se volete esagerare  potete tranquillamente Continua a leggere..

Troccoli con zucca e vongole un primo piatto gustoso e ricco di sapore, ideale da servire nelle occasioni speciali come il pranzo di Natale o come piatto della Domenica. Come pasta ho preparato a mano i troccoli con l’apposito strumento di legno e la ricetta la trovate => QUI. Vediamo subito cosa occorre e come Continua a leggere..

Ecco un bel primo piatto sostanzioso, anzi direi anche un piatto unico, il condimento  fatto con la salsiccia diventa meno rustico con la besciamella,restando comunque molto saporito, la scamorza completa il pasticcio.

Le tagliatelle al salmone affumicato sono un primo piatto elegante, raffinato e ricco di sapore, perfetto per le grandi occasioni, come Pasqua o Natale, ma anche per cene importanti a base di pesce. Hanno una consistenza cremosa e avvolgente e un sapore molto delicato, sebbene il salmone affumicato abbia un sapore piuttosto deciso. Prepararle è Continua a leggere..