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Questo piatto di tofu strapazzato si basa su ciò che in Iran passa per una frittata (pronunciata ohm-eh-lette): sono, a tutti gli effetti, delle uova strapazzate con pomodoro speziato. In questo caso, Sally Butcher , autrice del libro Veganistan, proseguendo il suo viaggio gastronomico sulla via della seta, ci insegna come avere una consistenza simile Continua a leggere..

  Un piatto semplice e veloce da realizzare, perfetto come antipasto o come entrée di un menù a base di pesce. Una vellutata cremosa di fagioli cannellini con calamari saltati in padella e bottarga, un piatto di grande effetto che stupirete i vostri ospiti. Per questo piatto vi consiglio un buon Pinot Grigio IGT Terre di Continua a leggere..

I funghi champignon trifolati al pomodoro sono un contorno gustoso e facile da preparare. Perfetti per accompagnare secondi piatti di carne, ma sono anche l’ideale per farcire bruschette, pizze e focacce e perchè no, anche come condimento per un buon piatto di pasta o di riso. Potete utilizzare anche funghi pioppini, porcini o misti. Potete Continua a leggere..

Pasta con zucchine speck e stracchino, cremosa e ricca di sapore, un primo piatto appetitoso perfetto da servire in ogni occasione. Come formato di pasta ho usato le caserecce senza glutine della Granoro ma va benissimo anche i fusilli oppure i paccheri sempre senza glutine. Insomma, potete utilizzare il formato di pasta che più preferite Continua a leggere..

Risoni cremosi zucchine e robiola Risoni cremosi zucchine e robiola, un piatto che scalda il cuore, uno dei comfort food più buoni che ci siano. Una preparazione che unisce la consistenza del risotto e il gusto della pasta. I risoni sono un formato di pasta piccola, che in questa ricetta, si fanno cuocere direttamente in Continua a leggere..

Con il Club, questo mese sfogliamo Pulp di Abra Berens …una pratica guida su come cucinare con la frutta… tantissime ricette favolose, da fare veramente tutte. QUI ne trovate una buona scelta Io ho scelto questa insalata con il melone perché amo le insalate con la frutta e amo il melone. Quest’anno devo dire che Continua a leggere..

Le costolette di agnello con farro e fragole sono un secondo piatto molto gustoso e insolito. E’ una ricetta molto particolare tratta dal libro Pulp: A Practical Guide to Cooking With Fruit di Abra Berens e insieme alle ragazze de Il Club del 27 abbiamo cercato di preparare quante più ricette possibili. Vi invito a Continua a leggere..

  Nonostante una brutta primavera e un esercito di voraci lumachine, sono riuscita a raccogliere le prime zucchine, ancora piccole e per niente belle, ma sono le mie!!!  La scelta per il loro utilizzo è caduta su questo primo piatto facile e veloce,  un primo perfetto per la primavera, si prepara velocemente e permette di gustare Continua a leggere..

Melanzane Grigliate alla Mediterranea Scopri la deliziosa ricetta di Melanzane Grigliate alla Mediterranea, un piatto che celebra i sapori dell’estate con ingredienti freschi e genuini. Fette di melanzane grigliate alla perfezione si fondono con la dolcezza del pomodoro, la croccantezza del pane grattugiato, e la ricchezza del Grana Padano e della mozzarella filante. Un piatto Continua a leggere..

Tagliatelle alle melanzane in bianco un piatto semplice, ma ricco di sapore, facile e veloce da realizzare e anche molto economico Ricette con la pasta maker DifficoltàFacile Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura30 Minuti CucinaItaliana Ingredienti 350 g tagliatelle all’uovo 1 melanzana ovale nera 30 g Grana Padano DOP (in Continua a leggere..