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Baccalà al forno con patate un piatto gustoso che a casa mia non può assolutamente mancare la Vigilia di Natale insieme a tanti altre piatti come Pettole pugliesi, insalata di polpo e seppie e frittelle di cavolfiore. Il baccalà al forno con patate si presta ben anche per essere servito per una cena in famiglia Continua a leggere..

Patate arrosto nella friggitrice ad aria, un super classico della cucina italiana e dei pranzi in famiglia. Non c’è pranzo o cena che si rispetti che non veda le patate arrosto servite in tavola. Vi devo confidare che sono il mio contorno preferito, soprattutto quando preparo il secondo a base di carne. Infatti, con il Continua a leggere..

Gli gnocchi ai gamberi con panna e granella di pistacchi sono un primo piatto delle feste davvero semplice e molto gustoso, che potete inserire nei vostri menù a base di pesce e che può accompagnare, per esempio, altri piatti con salmone o antipasti di pesce tipici delle grandi occasioni e delle festività natalizie. Gli gnocchi, Continua a leggere..

  La vellutata di zucca è un confort food perfetto per le giornate invernali. La base della vellutata è composta da: zucca, carote, patate e scalogno, insaporito con la noce moscata. Prepararlo è molto semplice basta cuocere le verdure stufate nel brodo vegetale e alla fine viene frullato. Bella Lodi La Raspadura è un prodotto tipico lodigiano, Continua a leggere..

  Ingredienti: 300 g di farina di Grano Tenero Integrale macinata a pietra  200 g di Farina di Grano tenero 400 ml di Acqua 1,5 g di Lievito di Birra secco 1-2 cucchiai di Olio extravergine d’oliva di papà 12 g di sale fino Per la farcitura: Raspadura – Bella Lodi 1 Mozzarella Patate Funghi Continua a leggere..

Le Spezie della Tavola Natalizia: Cannella, Noce Moscata, Chiodi di Garofano e Zenzero Le feste natalizie portano con sé non solo la gioia del ritrovarsi, ma anche una serie di profumi e sapori inconfondibili che riscaldano il cuore e l’anima. E tra i protagonisti indiscussi di questa stagione, un ruolo da protagonista lo giocano senza Continua a leggere..

Ci sono piatti che non risentono del passare degli anni e che sono sempre una buona scelta, sia per i pasti di tutti i giorni che per la tavola delle occasioni speciali. Tra questi, ed in prima posizione, metto le preparazioni con i molluschi, dei quali sono letteralmente ghiotta. I Calamari con Salsa di Pomodorino Continua a leggere..

  Ingredienti: 1 kg di Cozze 450 g di Cavolo Nero 240 g di Fagioli Cannellini Scalogno Olio extravergine d’oliva di papà Sale Pepe Procedimento: Mondate il Cavolo nero, separate le foglie dal gambo duro e lessatele in acqua bollente salata per circa 20 minuti. Pulite le cozze, raschiando via eventuali residui presenti sul guscio. Continua a leggere..

  Scopri come utilizzare la zucca in cucina con queste idee e ricette versatili. Dalla vellutata ai dolci, la zucca è l’ingrediente perfetto per piatti autunnali e invernali. La zucca è uno degli ortaggi più versatili e amati della stagione autunnale. Con il suo sapore dolce e la sua consistenza cremosa, si presta a una Continua a leggere..

Le noccioline, chiamate anche arachidi, sono uno degli snack più amati al mondo. Che siano tostate, salate, o naturali, le noccioline sono spesso presenti nelle diete di molte persone. Ma mangiare noccioline fa davvero bene alla salute? In questo articolo analizziamo i benefici e i potenziali rischi del consumo di arachidi per offrirti una panoramica Continua a leggere..