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Carnevale ormai è alle porte , mancano pochissimi giorni e ad iniziare da oggi, ovvero giovedì grasso, ogni occasione è buona per gustare fantastici manicaretti.  Ogni regione d’ Italia ha le sue tradizioni culinarie , sia nella preparazione di piatti dolci, che salati e quest’anno è proprio l’occasione giusta per presentarvi la lasagna napoletana di Continua a leggere..

BESCIAMELLA La besciamella fatta in casa e’ buonissima ,  una ricetta base veloce e semplice da fare e ottima per condire svariati piatti e ha un gusto delicato ed e’ decisamente piu’ buona di quella confezionata , vediamo insieme la ricetta  !   INGREDIENTI : 500 ml. di latte 50 g. di burro 50 g. di Continua a leggere..

Uno dei secondi piatti di pesce che preferisco e che preparo spesso perché piace anche al mio maritino ^_^ Questi filetti di orata gratinati al forno sono semplicissimi e veloci da preparare, gustosi e sani! Ingredienti (per 2 persone): 2 orate pangrattato q.b 4-5 pomodorini 4-5 olive 200 g di patate olio extravergine d’oliva sale Continua a leggere..

I fusilli integrali philadelphia e prosciutto..che buoni! Mi ricordano la mia infanzia..mia madre li faceva spessissimo, perchè sapeva che ne andavamo matti..ricordo che comprava i formati speciali di pasta e preparava questo piatto al ritorno da scuola. Credo che, per la sua facilità e la sua bontà, sia stato anche uno dei primi piatti che Continua a leggere..

Oggi vi propongo un primo piatto di pasta davvero molto gustoso ma allo stesso tempo leggero, in modo che possiate godervelo senza sensi di colpa :)Provatelo e poi… fatemi sapere se avevo ragione! Ingredienti:200 gr di pennette1 melanzana grande80 gr di tonno al naturale1 spicchio d’aglioolio evobasilicosale, pepe Preparazione:Spuntate la melanzana, tagliatela a metà nel Continua a leggere..

Le tagliatelle con crema ai peperoni e salsiccia è un primo piatto dai sapori molto decisi, ma tuttavia è un piatto non troppo calorico, essendo condito con salsiccia magra di vitello e una crema ai peperoni, ottenuta non con la panna da cucina, bensì con il philadelphia, che lo rende decisamente più leggero rispetto ai Continua a leggere..

Se leggi il mio blog regolarmente, sai già che mi piace usare delle combinazioni particolari. Come nella ricetta di brownies di zucchine, anche questa volta ho utilizzato un ingrediente che di solito si accompagna a insalate o a piatti salati. Per coloro ai quali non piace la carota, assaggiate questi biscotti e poi fatemi sapere :)! Grazie Continua a leggere..

  Il nome ufficiale di questo ristorante di pesce a Siena, sarebbe “Mare in bocca”, ma per tutti è l’Ostricheria allo Stellino, e finalmente sono riuscita ad andare a provarlo. Una sala unica tinta di azzurro mare, musica d’oltralpe in sottofondo e il banco delle ostriche in esposizione! E’ il regno del crudo, ma non Continua a leggere..

La zucca leggera con salsa di pinzimonio é un favoloso contorno per restare in forma senza troppi grassi e calorie; ideale a cena o con piatti freddi. La zucca leggera é tale perché viene cotta su una piastra per bistecche, senza olio o altri grassi, semplicemente con poco sale per dare un tocco di gusto Continua a leggere..

La cucina può rivelarsi una fonte di grande seduzione capace di coinvolgere, oltre al gusto, tutti i sensi. Simone Rugiati è un vero maestro in questo campo: stupisce e conquista chiunque con i suoi piatti e il suo savoir faire. … Continua a leggere →