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Verdure estive saporite perfette come contorno, per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, o per condire le bruschette.

Ciao care amiche blogger è tanto che non posto qualcosa, ma qui tra mare, passeggiate e uscite la sera il tempo è veramente poco.Non vi ho dimenticate anzi vi penso e devo dire che i bei pomeriggi passati a commentare i vostri stupendi piatti mi mancano un po’.Mio babbo nell’orto da qualche anno a questa Continua a leggere..

Ingredienti: 360g fagiolini, 340g pomodori cuor di bue, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 200g stracchino, glassa di aceto balsamico, olio, sale Lessare in abbondante acqua bollente e salata, i fagiolini per 8 minuti; scolarli e passarli sotto un getto di acqua fredda. Tagliare i pomodori a metà nel senso dell’altezza, e poi a fette. Continua a leggere..

I tagliolini alle vongole sono senza dubbio uno dei piatti simbolo dell’estate, e non solo. A me personalmente piacciono moltissimo ma purtroppo non sempre sono cucinati bene e tante volte non sanno di nulla o hanno dei residui di sabbia. Sicuramente molto più diffusi sono gli spaghetti alle vongole ma la pasta fresca è sicuramente… Continua a leggere..

Tagliatelle alla bolognese originale Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Tagliatelle alla bolognese uno dei piatti più famosi della cucina italiana, semplice veloce e buonissimo!!! All’estero non ho mai capito perchè usino gli spaghetti (probabilmente perchè non hanno la varietà di pasta che abbiamo noi) ma gli spaghetti non c’entrano proprio Continua a leggere..

Tagliatelle alla bolognese originale Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Tagliatelle alla bolognese uno dei piatti più famosi della cucina italiana, semplice veloce e buonissimo!!! All’estero non ho mai capito perchè usino gli spaghetti (probabilmente perchè non hanno la varietà di pasta che abbiamo noi) ma gli spaghetti non c’entrano proprio Continua a leggere..

Oggi inizia Agosto, siamo nel pieno dell’estate, ma per me le patate alla brace sono sempre state un piatto invernale. Lo so che è l’estate la stagione delle griglie e quindi della brace, ma già pensare al caldo torrido dell’esttate e delle ultimi estate, anche di sera. Mi vien caldo solo a pensarci. E’ vero Continua a leggere..

L’estate a tavola è sinonimo di piatti freschi e leggeri. Così se in inverno i miei pranzi preferiti sono le zuppe calde di legumi e cereali, in primavera e autunno le vellutate, in estate preferisco le insalate. Fondamentale l’utilizzo dei cereali, frutta e verdure estive e perché no, anche dei legumi, insalate che diventano dei Continua a leggere..

Ingredienti 100 G Farina Di Castagne 50 G Farina 00 2 Uova 1 Spicchio Aglio Prezzemolo 50 G Pancetta 2 Zucchine 1 Pizzico Sale Latte Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione Scaldare l’olio, l’aglio e le zucchine affettate, aggiungere la pancetta a dadini e il prezzemolo tritato. In una ciotola lavorare le farine con un pizzico di Continua a leggere..

Le mezze penne con crema di peperoni rientrano, appieno, nella categoria dei piatti estivi, ma quelli dal sapore unico e deciso, che non passano per nulla inosservati e che si prestano solo per palati che amano i sapori densi. Non avrei mai creduto ma la crema di peperoni é davvero “strong”, sta benissimo se unita Continua a leggere..