Tag Archives: piatti

Metti una sera a cena la cucina del riuso, e la tradizione toscana diventa la protagonista. Mai come nelle ricette toscane ci sono tanti piatti cucinati con gli avanzi, che diventano dei signori piatti, che ci vengono invidiati in tutto il mondo. L’occasione per assaporare la cucina del riuso, è stata la conviviale ecumenica dell’Accademia Continua a leggere..

SUGO VELOCE AL TONNO E’ buonissimo questo sugo veloce al tonno, una ricetta facile e molto saporita l’ideale per condire primi piatti di pasta, perfetta per chi ha poco tempo a disposizione ma vuole offrire ai propri ospiti un piatto saporito e invitante ! SUGO VELOCE AL TONNO INGREDIENTI : per 4 persone 2 scatolette Continua a leggere..

Follow my blog with Bloglovin Hallowen sta arrivando e ormai qui a Londra siamo invasi da zuche e streghe ! Infatti pasticcerie, supermercati, negozi di tutti i tipi vendono di tutto, gadget, dolci, magliette….. e soprattutto zucche di tutti i generi. Io ho scoperto la zucca come un ingrediente multiuso che ti permette di preparare Continua a leggere..

Fabio Picchi, cuoco orgogliosamente fiorentino e personaggio televisivo, dà una personale interpretazione dei 10 comandamenti indicandoci le sue “tavole della legge” per riscoprire i piatti più autentici della tradizione e svelare sapienze e bontà da condividere con le persone più … Continua a leggere →

La minestra di ceci e riso é uno dei piatti classici che la mia mamma prepara da sempre, quando inizia a farsi strada il freddo e viene voglia di cose buone, calde e che appagano. Intendo pubblicare diverse versioni delle minestre di casa a base di legumi, precisando che la base é sempre uguale, può Continua a leggere..

Ho sempre amato il risotto. In tutti i modi, anche più semplicemente lasciato “bianco” rigorosamente all’onda: cremoso, con tanto formaggio, magari con qualche erba aromatica, cotto e gustato subito caldo fumante. E’ uno di quei piatti confortanti, mi piace definirli piatti “certezza”…e i risotti senza dubbio se la giocano a pari merito con le zuppe in questo periodo. Continua a leggere..

Il minestrone con cavolo nero e legumi sa di campagna, di lavoro manuale, di fatica e di attese per il raccolto. Di primo piatto caldo e dai profumi intensi. Nel campo mezzo grigio e mezzo nero Resta un aratro, senza buoi, che pare Dimenticato, tra il vapore leggero. E cadenzato dalla gora viene Lo sciabordare Continua a leggere..

Voglia di piatti caldi e corroboranti dai profumi autunnali? Non c’è niente di meglio delle vellutate, la loro morbida consistenza fa subito comfort food, proprio quello di cui si ha bisogno all’arrivo delle prime giornate fredde, umide e piovose, quando il rischio, per tirarsi sul il morale, potrebbe essere quello di affondare la mano nella Continua a leggere..

Come si fa a non amare la zucca? Nei piatti dolci e nei piatti salati è la regina incontrastata dell’autunno e possiamo trasformarla in così tanti modi che potremmo cucinarla

Buonasera a tutti!!! Periodo di zucche!…adoro questa meravigliosa palla gialla, la utilizzo per tantissimi piatti, non può mai mancare da settembre fino a marzo in ogni mio menù. Ingredienti : 1 zucca mantovana rametti di rosmarino sale e pepe olio EVO Tagliate la zucca  a fette, cospargetela di sale ,pepe e olio. mettetela in una teglia da Continua a leggere..