Tag Archives: pezzetti

Nicolo’ basta stare con le mani in pasta e’ il ragazzino piu’ felice che esista, sui libri poco… in cucina passerebbe ore ed ore…..oggi vi propone delle tartellette preparate con il nuovo stampo forato…… Ingredienti: 200 gr di farina integrale 80 gr di zucchero di canna 100 gr di burro a pezzetti 1 cucchiaino di Continua a leggere..

Perfette per accompagnare il tè pomeridiano, le  Madeleines sono dei piccoli dolcetti a forma di conchiglia, tipici della tradizione dolciaria francese. Si vedono spesso nei supermercati, ma sono facilissime da preparare in casa e sono anche piu’ buone. La ricetta è del maestro Luca Montersino, presa dal libro “Croissant e biscotti” alla quale ho aggiunto Continua a leggere..

Non ho resistito, ho trovato sul banco del mercato questi funghetti e li ho presi. Non saranno porcini d’accordo, ma per togliersi una voglia vanno più che bene, sto pensando magari di preparare anche un po’ di polenta per accompagnarli. Ingredienti: 400g di funghi 40g di olio evo sale prezzemolo tritato aglio Procedimento: Pulire i Continua a leggere..

 L’inverno offre spesso ottimi spunti per colazioni e merende ricche e golose. Ci si riesce a concedere qualche peccato di gola in più e spesso rimanere in cucina a sperimentare nuove accattivanti ricette è un piacere unico, a cui non si può rinunciare. Mi piace sempre pensare a nuovi spunti in modo da poter variare Continua a leggere..

Ciao a tutti! Non so voi, ma io non riesco a stare senza la mia dose quotidiana di dolci..fatti in casa! Adoro il profumo che si sprigiona in casa durante la cottura di qualsiasi dolcetto! La crema di questa crostata è fatta con l’aggiunta di qualche cucchiaio di marmellata di limoni, anche questa super nostrana! Continua a leggere..

Carrie Bradshaw (Sarah Jessica Parker): “I vent’anni servono a divertirsi, Louise…i trenta? A imparare la lezione. I quaranta a pagare tutti i drink” dal film Sex and the city, 2008      Eccoci al cocktail d’inizio della mia cena a tema con tema GIALLO come le mimose, input regalatomi da Evelina che aveva bisogno di qualche ricetta Continua a leggere..

  Per lo scorso Natale mi è stata regalata la sbrisolona. Ma non la classica…aveva i pezzetti di cioccolato!! Mi è piaciuta così tanto che ho sperimentato a casa. La sbrisolona è un dolce tipico della zona di Mantova ed il nome deriva dalla parola “sbrisa” che in dialetto significa briciola. E’ una torta di Continua a leggere..

Dosi per 4 persone: 800 g di coniglio, 400 grammi di pomodori freschi o pelati, 2 coste di sedano, una carota, 2 pizzichi di prezzemolo, 2 pizzichi di basilico, due rametti di rosmarino, 2 rametti di salvia, due pezzetti di cipolla, 2 foglie di alloro, 8 cucchiai di olio d’oliva, un bicchiere di vino bianco Continua a leggere..

… Ovvero come far mangiare le carote cotte a mia figlia ^_^ Ho preparato questo passato una settimana fa, pioveva e volevamo per cena qualcosa di “coccoloso”. Ho tagliato a pezzetti tre patate e un po’ di carote, mettendole a cuocere in padella coperte d’acqua  Ho regolato di sale e, una volta cotte (ca. 20 Continua a leggere..

Preparazione brioche rustica per le amiche di mia figlia domani Brioche rustica…cotto e mangiato di Concetta palumbo Questa è la dose di 750 g. Ingredienti: 500 g farina 1 cubetto lievito di birra sciolto in acqua calda , 1 cucchiaino e mezzo sale,  1 cucchiaio raso di zucchero,  3 uova,  1 bicchiere olio di semi, Continua a leggere..