Tag Archives: pesce

Profumo di panna fresca e note dolci di torrone invadono la cucina quando questo dessert prende forma: la panna cotta al torrone bianco non è solo un dolce da fine pasto, ma è un inno alle feste, al calore tra amici, ai brindisi davanti all’albero addobbato. Prepararla con cura significa regalare a sé stessi e Continua a leggere..

Tra i vicoli ripidi di Lisbona e le case in pietra di Beira Alta, il profumo del baccalà alla lagareiro al forno si diffonde dalle cucine familiari, annunciando una convivialità antica. Ricordo la mia prima forchettata di bacalhau à lagareiro in una tasca minuscola a Porto: il bordo croccante del pesce e la sapidità delle Continua a leggere..

La sera del 24 dicembre, quando le luci dell’albero si accendono e l’attesa si fa più dolce, le famiglie italiane si riuniscono per la Vigilia di Natale. È una serata speciale, diversa dal pranzo del 25: più intima, più riflessiva, scandita dalla tradizione del “cenone di magro” che da secoli caratterizza questa notte magica. Il Continua a leggere..

L’unione tra la tradizione ligure e le Alici Rizzoli Emanuelli si è rivelata così felice e fortunata che ho pensato di riproporla anche sotto forma di appetizer. Gli antipasti non sono mai abbastanza, sono decisamente la portata più gradita e ogni Natale cerco di aggiungere alle entrées già collaudate una sfiziosa novità. Quest’anno promosso a pieni voti e, Continua a leggere..

  Vi lascio un’idea per un MENU DI NATALE senza lattosio a base di pesce. Ogni voce del Menù contiene il collegamento ad una mia ricetta, basterà cliccarci sopra per visualizzarla, sono ricette classiche, che possono piacere un po’ a tutti, e  va benissimo anche per chi non è intollerante al lattosio. Spero vi possa fare Continua a leggere..

Antipasti di Natale di pesce è una raccolta perfetta per chi vuole portare in tavola idee sfiziose, semplici e alla portata di tutti. A Natale tutti cerchiamo ricette di antipasti veloci da preparare, come per esempio gli antipasti preparati con la pasta sfoglia. Gli antipasti di pesce non possono mancare sulle tavole delle feste, insieme Continua a leggere..

Antipasti di Natale di pesce è una raccolta perfetta per chi vuole portare in tavola idee sfiziose, semplici e alla portata di tutti. A Natale tutti cerchiamo ricette di antipasti veloci da preparare, come per esempio gli antipasti preparati con la pasta sfoglia. Gli antipasti di pesce non possono mancare sulle tavole delle feste, insieme Continua a leggere..

Che la zuppa di pesce sia una delle portate irrinunciabili della cena della Vigilia è ormai assodato. Quest’anno, però, l’attesa mi è parsa infinita e lo scorso fine settimana ho deciso che non potevo più aspettare. Diciamo che prepararla mi è servito un po’ come test. Oppure, con onestà, ammettiamo che sono una buonissima e scalpitante Continua a leggere..

Per la cena della vigilia di Natale la tradizione chiama il pesce e il pesce viene esaltato nel gusto soprattutto nei primi piatti. Portare in tavola il pesce a Natale è sempre un successo e allora eccovi una ricca raccolta di primi piatti di natale con i gamberi. I gamberi sono certamente tra i più Continua a leggere..

Pesce Spada con Pomodoro e Olive: Ricetta Siciliana Facile e Veloce scrivi per il mio blog una ricetta del pesce spada con pomodoro e olive, scrivi ottimizzato seo Ricetta Pesce Spada con Pomodoro e Olive: Saporito e Facile Il pesce spada con pomodoro e olive è un secondo piatto siciliano classico, veloce da preparare in Continua a leggere..