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La poesia del lambrusco, le note calde della cannella e una leggera pannacotta… un insieme che mi ricorda tanto l’Emilia, i nonni e la campagna. Mi torna in mente il carnevale, il Vin Brulè e le risate..  Indice ingredienti Pere al lambrusco   • 3 Pere abate; • Mezza bottiglia di Lambrusco amabile; • 1 Continua a leggere..

Ingredienti (per una tortiera tonda diametro 18 cm): 1 cucchiaio di fecola di patate 150 gr di farina integrale 2 uova intere 1 pizzico di sale fino 1 pera Williams    ½ bustina di lievito in polvere per dolci         50 gr di burro 50 gr di zucchero di canna 1 tazzina Continua a leggere..

Sicuramente qualcuno arriccerà il naso sentendo parlare di Gorgonzola, un formaggio dal sapore forte, che non a tutti piace, che però ha grandi proprietà terapeutiche e benefiche per il nostro organismo. Nel Medioevo non a caso lo si usava per curare i disturbi gastrointestinali e, in particolare, per i problemi di costipazione; era poi convinzione Continua a leggere..

crunchiness and sweetness, flavor and fragrance. A true delicacy.ingredients:160 grams of flour type 0060 grams of fructose1 teaspoon baking powder2 organic eggs2 pears williams2 tablespoons shelled pistachios130 grams of vanilla yogurt50 grams of butterFor glazing150 grams of dark chocolate with orange20 grams of butter Method:In a mixer, put in the flour and baking powder sifted, Continua a leggere..

Considerando che Pasqua è appena passata e che sicuramente tutti noi abbiamo la dispensa piena di cioccolato, ho subito pensato ad un modo delizioso per riciclarlo. Nasce così la voglia di provare a fare la famosa Torta del nonno. In realtà sono una grande amante della Torta della nonna, ma il povero nonno l’avevo sempre snobbato. Continua a leggere..

Oggi prepariamo un risotto con le pere e le cipolle bianche cotte nel Marsala. Annaffiamo pere e cipolle con un bicchierino di Marsala, giusto per dare un tocco di sapore e un leggero colore rosato al piatto. Mantechiamo con dell’ottimo burro freddo e serviamo in tavola. Se vi piace questa semplice idea, ecco gli ingredienti Continua a leggere..

Muffin alla crema di pere Questi muffin sono davvero speciali: morbidi tortini al cioccolato farciti con una purea di pere e panna fresca, un’autentica bontà! Una ricetta facilissima per un dolce che può essere servito anche come dessert perché nient’affatto banale e perfettamente in grado di sorprendere i vostri ospiti.     Ingredienti per 8-10 Continua a leggere..

Faccio sempre fatica a lasciare tutto alle spalle. Faccio fatica a chiudere porte e tirare linee. Mantengo sempre un filo, uno spiraglio aperto nelle porte della mia vita. Trascino quello che non riesco ad abbandonare, lasciando che lasci i suoi segni sull’anima. Do sempre una possibilità, che non è mai l’ultima. Lascio all’amore, all’amicizia, alla Continua a leggere..

Crepes al cacao | Ricetta Oggi vi propongo la ricetta per una semplice alternativa alle classiche crepes. Come per quelle classiche uso le dosi della ricetta bimby, ma, la ricetta, è talmente semplice che l’impasto si può preparare anche con un frullatore ad immersione. Ingredienti per circa 20 crepes da 20 cm di diametro: 500 Continua a leggere..