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E’ una di quelle torte adatte a chi ha poca memoria come me.Da anni preparo le stesse ricette e ogni volta, se non ho davanti il pc o i miei libretti, non ricordo ingredienti e quantità. Comunque, giusto per essere onesti, non che questa  ricetta sia diversa dalle altre, lo so è vergognoso, ma che Continua a leggere..

Verdura: broccoli, carciofi, cardi, catalogna, cavoli, cavoletti di Bruxelles, coste, erbette, finocchi,indivia, porri, radicchio rosso, rape, spinaci, verza.Frutta: ananas, arance, clementine, kiwi, mandaranci, mandarini, mele, pere, pompelmi.

La crostata di noci e miele è un dolce tipicamente invernale, semplice da realizzare e perfetto da servire come dessert o da gustare insieme ad un tè caldo o un infuso, magari sul divano davanti al caminetto e in dolce compagnia. In tutte le sue varianti – con cioccolato, frutta secca, pere, ecc. – il Continua a leggere..

Ingredienti: 300g semola rimacinata, 3 uova, 1 tuorlo, 300g crescenza, 200g pere tritate, 80g grana grattugiato, 80g burro, 2 foglie di salvia tritate, aceto balsamico, olio, sale, pepe Impastare la farina con le uova sbattute, lavorando a lungo l’impasto, fino ad ottenere una pasta liscia, compatta e soda; avvolgerla in un tovagliolo e farla riposare per Continua a leggere..

Natale si avvicina e le cene con parenti e amici allietano queste giornate di festa. Io che sono piemontese amo tantissimo gli antipasti e molto spesso preparo 5 o 6 antipasti oltre ai classici salumi. Se avete bisogno di qualche idea diversa, qui ho raggruppato 6 antipasti di Natale veramente buoni, facili, sfiziosi e golosi.Hanno Continua a leggere..

Quest’anno non potrò darvi troppe idee per il vostro pranzo di Natale, ma questa devo assolutamente condividerla con voi…è trooooppo buonaaaaaa!!! Sapete quanto sia sempre di corsa causa, lavoro, causa impegni, causa orari e ora…causa figlio baby da spupazzarmi, ma questo antipasti non poteva restare in bacheca…segnatevelo subito e fatelo per la cena o il Continua a leggere..

Prima di farvi gli auguri, vi lascio un’idea per il menù di Natale. Bicchierini di cheese cake salati ai taralli e crema alla finocchiona Ravioli di sfoglia al caffè ripieni di zucca Rotolo di vitella con pistacchi ed erba cipollina Insalata in agrodolce di soncino, pere, uvetta e noci Sfogliata canosina Serene Feste!

Ingredienti: 4  pere non troppo mature, 2 banane, 3 datteri medjoul, 100 gr cioccolato fondente vegan. Preparazione: Tagliare le pere sbucciate con l’apposito attrezzo. Le mie erano un po’ troppo mature per cui è venuto fuori più un risotto che una spaghettata ;-) Frullare la banana con i datteri. Tagliare il cioccolato sottilmente. Unire la Continua a leggere..

Le crostatine al cioccolato sono la merenda perfetta. Hai mai provato la ricetta con le pere? Hai mai pensato di prepararle con il bimby, per un procedimento semplice e veloce? Diamo una risposta a tutte le tue domande, con un insieme di ricette che ti faranno venire l’acquolina in bocca. Il risultato? Delle splendide crostatine Continua a leggere..

Al risotto con il classico abbinamento pere e gorgonzola, ho aggiunto alcune foglie di radicchio fresco, alcune gocce di crema di aceto balsamico e la nota croccante delle nocciole. Un risotto semplice e per me molto gustoso. Ingredienti: 380 g di riso Carnaroli 150 g di gorgonzola dolce 2 – 3 pere Williams mediamente mature Continua a leggere..