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La frittata di zucchine al forno è una variante più leggera della classica frittata di zucchine ma non per questo meno saporita. Potete servire questa frittata come secondo ma anche come antipasto o piatto a buffet magari già tagliata a cubetti. Buona da mangiare sia calda che fredda perciò può essere preparata anche in anticipo. Continua a leggere..

Ho scoperto tantissime ricette per il pranzo di Natale sul sito della Galbani e mi è venuta voglia di realizzare una deliziosa frittata di patate e spinaci. Gustosa e delicata, è un antipasto perfetto per un bel pranzo in famiglia! Una volta pronta potete servirla ridotta a cubetti e accompagnata con del buon formaggio. Questa volta ho optato Continua a leggere..

Ritorna protagonista in tavola il Solaretto di Latte Sole, formaggio dolce, senza conservanti aggiunti, realizzato con solo latte fresco siciliano! Ritorna pertanto all’insegna di una golosa ricetta, un’unione tra Nord e Sud: la cotoletta alla bolognese rivisitata. La rivisitazione della cotoletta alla bolognese é data dal fatto che prima di ogni cosa non mi appartiene Continua a leggere..

Prima di rimetterci a cucinare, facciamo due passi… cominciamo a smaltire prima ancora di mangiare, siete d’accordo? Così ci sentiremo meno in colpa.  Il dolce lodigiano che vi sto preparando e che vi mostrerò in uno dei prossimi articoli è tanto antico quanto “burroso”, perciò io colgo l’occasione per andare a far visita alla bella Continua a leggere..

Ieri sera avevo voglia di qualcosa di buono pero’ ero combattuto,  perchè mi ero ripromesso che non avrei preparato dolci per almeno 1 mese. Qui la mia bilancia non fa altro che riproverarmi,  perciò devo bandire i dolci almeno per un po’ di tempo. Comunque per sentirmi meno in colpa,  ho pensato di preparare un Continua a leggere..

Se piace latte e menta, non ci si può lasciar sfuggire questo dessert. Le dosi di sciroppo e di zucchero sono soggettive, perciò consiglio vivamente di mettere poco sciroppo per volta e assaggiare, quando  la proporzione latte e menta è come piace a noi si può provare ad aggiungere un po’ di zucchero, io ne Continua a leggere..

Se piace latte e menta, non ci si può lasciar sfuggire questo dessert. Le dosi di sciroppo e di zucchero sono soggettive, perciò consiglio vivamente di mettere poco sciroppo per volta e assaggiare, quando  la proporzione latte e menta è come piace a noi si può provare ad aggiungere un po’ di zucchero, io ne Continua a leggere..

Per sperimentare sapori nuovi e poter sostituire degli ingredienti che in alcune diete non vengono usati bisognerà sostituirli con altri ancora più golosi e sani, perciò oggi abbiamo pensato di proporvi una Pasta frolla vegana dal sapore unico e leggero. Pasta frolla vegana 300 gr farina semi-integrale di tipo 2 100 gr fruttosio o stevia 100 ml Continua a leggere..

Yogurt alla vaniglia Fare lo yogurt alla vaniglia compatto e cremoso sembrava una cosa complicata, ed invece è facilissimo, basta avere gli ingredienti giusti e seguire qualche piccolo accorgimento. Spesso fare in casa lo yogurt porta ad avere uno yogurt acidulo, pieno di “siero” e perciò molte persone abbandonano la sua produzione non essendo per Continua a leggere..

    “L’estate sta finendo…” diceva così una famosa canzone, ma finchè ci sarà il giusto clima per godere di una goloso gelato perchè non approfittarne? In fondo le giornate sono ancora lunghe e ricche di sole (e caldo!) perciò questo smoothie gelato alle albicocche e latte di mandorla fa proprio al caso vostro! Semplicissimo Continua a leggere..