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Zucchine trifolate con pomodorini e origano leggere, gustose e croccanti; il contorno perfetto per secondi a base di carne e pesce.Per preparare questo gustoso contorno ho utilizzato le Zucchine a Fette Orogel, croccanti e saporite. Le uso spesso in quanto sono comodissime perché già pronte all’uso, senza sale e grassi aggiunti. Nel mio freezer non Continua a leggere..

"Prendi uno di quei pomeriggi in cui ti rintani in cucina a preparare un dolce,magari portandoti dietro una preoccupazione.Nel mescolare l'impasto la vedi scorrere via con l'ultimo grumo di farina, come un pensiero che si allontana.Ecco, in casi come questo realizzare una ricetta è un modo per ritrovare sé stessi"(A.Frenda, Racconti di cucina) I De Continua a leggere..

Questo mese ho deciso di interpretare una di quelle ricette classiche del territorio marchigiano, la pasta con il sugo all’ascolana. Come tutti saprete, partecipo da tempo al gioco dello scambio ricette e questo mese sono stato abbinato ad Annalaura del blog ” Forchetta e pennello”. Ho voluto omaggiarla con una mia libera interpretazione della sua Continua a leggere..

Crostata di riso, ricotta e confettura: un dolce goloso e delicato, con una rolla croccante e un cremoso ripieno di riso, crema e ricotta, che ricorda le merende di campagna. Perfetta per Pasqua, state attenti perché dà dipendenza. The post Crostata di riso e ricotta appeared first on SICILIANI CREATIVI IN CUCINA.

Questo mese il Club del 27 si dedica a chi deve preparasi un pasto solo per se stesso…. vuoi che sia un single, o un coniuge solo a pranzo perché l’altro è al lavoro o in trasferta… insomma, capita spesso a tanti di noi, ma perché privarci di un pasto facile, ma gustoso? Io ho Continua a leggere..

Scommetto che la parola vegano nel titolo molti di voi si saranno già spaventati over hanno storto il naso.  In realtà questo tipo di alimentazione sa essere molto gustosa e accattivante quindi abbandonato i pregiudizi e continuate a leggere. 

I ceci croccanti al forno sono uno snack irresistibile, veloce e soprattutto buonissimo!Sono una ricetta furba perfetta per gli aperitivi, finiscono in un lampo perché saranno come le ciliegie…..uno tira l’altro!Questi ceci non solo sono buonissimi, ma anche sani….molto meglio delle patatine in busta. Inoltre variando le spezie da aggiungere ai ceci avrete degli snack dai gusti Continua a leggere..

Polpette di lenticchie con carne – Quante volte vi ritrovate a dover preparare delle POLPETTE? Io ultimamente tantissime volte, perché – magicamente – nelle polpette posso mettere di tutto (siii anche le verdure verdi!!!) e Christian le mangia!!! Penso che molte mamme siano nella mia stessa situazione…e allora ecco un modo per inserire (almeno in Continua a leggere..

Non so se questa sia la giusta trascrizione: “carnevale ‘ndricchia ‘ndricchia damme nu poco e sausicchia e se nun ma vuò rà che te puozz’ ‘nfracedà”. Ok, perché sto parlando… [Continua a Leggere]

Anche quest’anno il carnevale è finito, i bimbi nel week end hanno partecipato ai carri mascherati, i miei nipotini erano mascherati da unicorno la piccola e da egizio il grande. Oggi detto martedì grasso, si consumano cibi grassi ( e la ricetta di oggi lo è)  e da domani il mercoledì delle ceneri inizia la Continua a leggere..