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Il kedgeree è uno squisito piatto inglese ma di origini indiane, gli inglesi lo importarono nel loro paese durante il deplorevole periodo coloniale, in epoca vittoriana. E’ un piatto di riso e pesce ma nelle case nobili lo mangiavano per colazione, certo sempre più salutare di uova fritte, salsiccia e bacon; poi la cosa è Continua a leggere..

I crostini di patate dolci con formaggio, pere e aceto balsamico sono dei crostini vegetariani, green e sfiziosi realizzati con ingredienti ecosostenibili, tra cui l’intramontabile e classico abbinamento noci e gorgonzola. Una proposta di antipasto raffinato e dal sapore agrodolce, portabandiera di una cucina genuina e fatta di semplici ingredienti, freschi e di qualità.  Una Continua a leggere..

Sapevate che è proprio il tiramisù classico il dolce votato come il più amato al mondo? Nato ,come tutti i dolci classici più buoni e di uso comune, da un incidente che avvenne in una cucina italiana in cui i biscotti si inzupparono di caffè caduto sul tavolo. Da allora ha subito numerose modifiche fino Continua a leggere..

Buongiorno a tutti! Oggi voglio proporvi una ricetta facilissima e anche veloce da realizzare con la pasta sfoglia. La ricetta non è assolutamente farina del mio sacco ma volevo riproporvela perchè è davvero buonissima e sfiziosa.  Ottimo aperitivo che potete farcire come più preferite…  Devo dire che come prima volta non mi posso lamentare anche Continua a leggere..

La pizza di carnevale è un rustico che si mangia nel periodo di Carnevale, originario della penisola sorrentina.La Pizza di Carnevale di Sorrento simile alla “Pizza Chiena” napoletana, si differenzia perchè è fatta con la pasta brisè. Una tradizione gastronomica che si tramanda da secoli sulle tavole sorrentine.Ha una preparazione semplicissima!Vediamo come preparare la pizza di carnevale.E se la provate fatemi Continua a leggere..

  Stanchi dei soliti petti di pollo alla piastra? Ma il petto di pollo è una carne magra e nutriente, allora vi do un’idea per prepararla in un modo molto gustoso, con pochi ingredienti e molto facilmente. Infatti questi involtini, insaporiti da senape e rosmarino, sono resi particolarmente stuzzicanti dal rivestimento di fettine di pancetta. Fatene Continua a leggere..

La torta ai mandarini frullati, chiamata anche pan di mandarino, è un dolce da colazione morbido, umido e sofficissimo, ma soprattutto facilissimo da preparare, perfetto anche per i più pigri in cucina..perchè? Perchè con questa torta si sporca davvero pochissimo, basta un frullatore o un mixer (o il Bimby) e in 5 minuti la torta Continua a leggere..

Pasta a dieta La pasta, così anche come il pane e la pizza, è consigliabile consumarla a pranzo perché i carboidrati hanno un eccessivo carico di zuccheri e non sono digeribili di notte. E’ sconsigliata l’assunzione di pasta prodotta con farina 00 e 0 perché queste farine subiscono numerose trasformazioni durante la lavorazione che ne Continua a leggere..

Crepes dolci alla nutella senza glutine, golose e facilissime da preparare. Perfette da servire per merenda o quando si ha voglia di dolce super goloso.Per preparare le crepes dolci alla nutella ho usato la mia ricetta base delle crespelle, che è perfetta proprio perchè si possono farcire in tanti modi.Tante altre ricette le trovate sulla Continua a leggere..

video ricetta taralli siciliani glassati I taralli siciliani glassati sono dei biscotti davvero buonissimi che si trovano in tutti i panifici siciliani. Hanno una consistenza meravigliosa, croccantini fuori e morbidi all` interno. In molti usano un procedimento diverso dal mio, ovvero Iniziano a montare gli albumi a parte, poi le uova con lo zucchero e Continua a leggere..