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Casa Barone spiega perché Slow Food sbaglia a cancellare il presidio del pomodorino del piennolo: Il pomodorino del piennolo non c’è più. O meglio non c’è più nella mappa dei presidi di Slow Food, cioè in quel paniere di prodotti meritevoli di attenzione e di

Il polpo in insalata dell’orto, dai colori caldi, estivi, che emanano freschezza, leggerezza e gusto; ogni orto é bello perché vario, così come

La limonata alla pesca è una bevanda freschissima e dissetante, dal gusto brioso e dalle mille proprietà benefiche, ve ne elenco solo alcune. Secondo uno studio di un importante università statunitense, la Texas A&M University, le pesche possono combattere il diabete legato all’obesità, la sindrome metabolica, le malattie cardiovascolari. Ricche di proprietà rinfrescanti e disintossicanti, le pesche sono Continua a leggere..

Cornetti leggeri all’albicocca, con crusca e lievito madre Questi cornetti sono frutto di un impasto che avevo preparato per fare del pane e poi, mi era venuta la voglia di cornetti, naturalmente non quelli ben sfogliati e burrosi, ma bensì dei cornetti leggerissimi, perché sono preparati senza grassi, senza uova, senza latte, ma buoni lo Continua a leggere..

Categoria porn food. Pizza Tramezzino, ovvero una variante, con quello che c’è in frigorifero, della pizza Parigina. Questa è proprio una ricetta del recupero, per utilizzare dei salumi avanzati e della mozzarella arrivata a scadenza. Un’idea per un pranzo veloce e goloso o magari per l’aperitivo del sabato sera, perché si sa alla pizza (bianca Continua a leggere..

La torta morbida alle pesche e nocciole nasce in un pomeriggio piovoso di giugno, durante il quale avevo bisogno di mangiare un dolce che sapesse di estate (chissà dov’è finita xD) ma allo stesso tempo fosse morbida e dolce, perfetta per accompagnare il tè pomeridiano. Cosi’ mi sono messa alla ricerca di un’idea che avesse Continua a leggere..

Quest anno mi sono fissata con le colazioni…sto provando di tutto…purtroppo aggiungerei! Questi biscottini sono favolosi anche se forse più che per la colazione sono adatti per la merenda. Lavorate 150 gr di burro per ammorbidirlo (tiratelo fuori almeno 1 ora prima…fatelo perchè io non l’ho fatto pensando di riuscirci lo stesso e ho fatto Continua a leggere..

Pasta fredda Non credo esista un piatto più furbo della pasta fredda: una ricetta semplice, realizzata con ciò che si ha a disposizione (una sorta di piatto del riciclo), fatta in quantità abbondanti per consumarla in più volte. Io spesso preparo il pasta fredda in occasione di scampagnate primaverili, giornate al mare, pranzi in ufficio, Continua a leggere..

Visto che abbiamo appena fatto una chantilly al cioccolato nell’ultima ricetta del blog, prendiamo l’occasione per annotarci qualche informazione utile sulla panna montata. Quando montiamo la panna con le fruste, delle bolle d’aria vengono incorporate nel liquido. I globuli di grasso si aggregano e stabilizzano queste bolle d’aria, le quali si rompono e poi si Continua a leggere..

Il plumcake fragole e cocco è un buonissimo dolce per la colazione o la merenda, soprattutto leggero, perchè preparato con yogurt e fragole fresche nell’impasto. In più, la presenza della farina di cocco lo rende irresistibilmente profumato! Questo plumcake è anche senza burro, per cui è adatto anche a chi vuole concedersi un piccolo peccato di Continua a leggere..