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La carne bovina è tra le carni più consumate al mondo.Va detto che i principali paesi produttori sono gli Stati Uniti, il Brasile, la Russia, l’Argentina e la Cina. In Europa i principali produttori fino a qualche anno fa erano Francia e Germania.Qualche anno fa, appunto…perchè dopo decenni, anche all’estero i consumatori iniziano ad apprezzare Continua a leggere..

Ecco una seconda proposta per il contest “Sei in cucina”, di gennaio. La misterybox con sei ingredienti per una ricetta Detox. Pulite le triglie, cercando di non rovinarle perchè sono molto delicate. spremete una mezza arancia e inserite in un sacchetto per il sottovuoto il succo e le triglie. Tenete in infusione sottovuoto per 24 Continua a leggere..

Perché? Ditemi…perchèèèèèè???? Io i macarons non li volevo proprio fare! Ci ho pensato fino all’ultimo e poi mi son detta: Elena, Mtchallenge è in fondo una scuola come lo è l’MTC… quindi dai, su, non puoi fare solo quello che vuoi tu! Poi la bisnonna diceva sempre: impara l’arte e mettila da parte… non li Continue Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta di una torta che avevo visto spesso sui vari blog di cucina, ma che non avevo mai provato a fare fino a quando non l’ho vista preparare alla Prova del Cuoco da Anna Moroni. La torta slava è una crostata buonissima e molto particolare perchè realizzata con una frolla friabilissima Continua a leggere..

Le graffe sono  deliziose ciambelle  tipiche del periodo di Carnevale. A Napoli si possono trovare tutto l’anno, e se le si assaggia, si capisce il perchè: sono davvero troppo buone! I napoletani la sanno davvero lunga in fatto di cucina e, particolarmente, di pasticceria. Una tira l’altra e, anche se sono fritte, sono relativamente leggere Continua a leggere..

Si lo so,sono imperdonabile…soprattutto nei confronti di chi ha speso tempo per dedicarlo a me e a rispondere alle mie domande per questa rubrica. Mi sono presa un pò di tempo per capire come potenziare al massimo questa rubrica,in primis perchè è un progetto in cui credo e sono convinta che farsi conoscere possa aiutare Continua a leggere..

  Sin da piccina mi è stato inculcata l’attenzione al consumo d’acqua perché bene prezioso, troppo prezioso per essere sprecato: attenzione al lavaggio denti, alle lunghe docce, al suo perenne scrosciare dal rubinetto della cucina, all’irrigazione eccessiva del giardino. Non a caso soprannominata oro blu, non è una risorsa che viene rinnovata continuamente e se Continua a leggere..

Granola alla frutta secca e sciroppo d’acero La ricetta l’ho vista da Consuelo, nel suo blog “I biscotti della zia” e mi è sembrata molto interessante. Allora mi sono detta, perché non provarla anche io ? Detto è fatto, ecco anche la mia versione con quello che avevo in casa. Per la ricetta sua andate Continua a leggere..

Cannoli con crema di ricotta e pistacchio Questa ricetta l’ho presa dal blog “Tutte per una in cucina” dalla mia amica Anna che ringrazio sia per la ricetta, che per le cialde e la crema di pistacchio che mi ha mandato. Per ulteriori informazioni andate a visitare il blog, anche perché io ho apportato delle Continua a leggere..

Le melanzane fritte sono goduria pura, e per chi come me ha la fortuna di trovarle fresche tutta l’estate si pone un vero problema per la linea e la salute: le mangio e me ne infischio oppure mi riguardo, e rinuncio ad un po’ di sapore? Purtroppo c’è anche il problema che le melanzane cucinate Continua a leggere..