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Ormai di corsi nei ho tenuti davvero tanti in questi ultimi anni in compagnia del mio blog e ognuno di questi è stato diverso dagli altri, ma tutti divertenti ed estremamente educativi, in primis per me. I corti per bambini, rispetto a quelli dedicati agli adulti, sono sempre i più simpatici ed intensi, come è facile Continua a leggere..

Siete appassionati di tapas? Bene, perchè quello che state per leggere, vi lascerà l’acquolina in bocca. Non centra nulla la Spagna, qui si parla di tapas italiane, anzi di Italian Tapas,  un locale fiorentino, poco distante da Santo Spirito, che ha avuto l’idea di riproporre piatti della tradizione in un format diverso, adatti per un Continua a leggere..

Torta macedonia e gelee al pomodoro?! Eh si…non storcete il naso…questa torta è davvero gustosa! E non lo dico io, perchè sono io la “mamma” di questa creatura, ma quando il festeggiato -la mia dolce metà- l’ha assaggiata è rimasto esterrefatto! Ed è davvero difficile che una torta colpisca il cuore del mio amore: questa Continua a leggere..

In questi giorni pensavo ad un modo diverso per poter mangiare i carciofi. Ho provato a fare queste polpette che, oltre ad essere deliziose, sono molto leggere perchè cotte in forno e non fritte. E’ una ricetta veloce da preparare che potrete servire come secondo, come antipasto, o per arricchire i vostri buffet. Polpette di Continua a leggere..

Esco a correre, perché per un motivo o per un altro – poco importa – scoppio di felicità. Dalle 16.00 alle 17.00 mi faccio 9 km d’un fiato, sotto a questo sole acceso, sotto ad un cielo azzurrissimo e terso che pare gridare di gioia! ❤ Mancano solo le rondini e siamo a posto: il Continua a leggere..

Fra le ricette vegan che di norma si trovano in rete, oggi parliamo dei burger di ceci con broccoli e semi di lino. Sono leggerissimi e davvero molto gustosi, quando ho scoperto la ricetta mi sono messa subito all’opera perché pur non essendo vegana, amo mettermi in gioco e provare nuove ricette e abbinamenti. I Continua a leggere..

Il rotolo alla crema è un dolce buonissimo di PASTA BISCOTTO e CREMA PASTICCIERA, è perfetto per festeggiare un compleanno, da mangiare per colazione o come dessert dopo pasto perchè è particolarmente umido all’interno ed il giorno dopo si mangia anche al cucchiaio. In questa versione ho usato il tappetino in silicone per ottenere un… Continua a leggere..

Panna cotta al cioccolato bianco, con fava Tonka e maracuja. Detta così sembra una ricetta sofisticatissima, ma in realtà è di una semplicità sorprendente. E di una bontà assoluta: il cioccolato bianco, con cui si corre sempre il rischio di rendere stucchevole un dolce, si arricchisce delle sfumature di caramello della fava Tonka e poi Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 300 gr di farina integrale di farro appena macinata, 160 ml acqua, sale integrale, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva. per la farcia: 10 carciofi, 3 patate medie, 120 gr lupini, 3 – 4 cipollotti, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Impastare la sfoglia e tenerla da parte per un po’. Nel frattempo Continua a leggere..

Il vantaggio di non essere un “blogger” seriale è che non sono obbligato a dover postare qualcosa quando non ne avverto la necessità. Stessa cosa per youtube o altri social che utilizzo. È passato Natale. È arrivato l’anno nuovo, sono sceso in Italia per il mio compleanno, ho rivisto la famiglia, gli amici, Eris, il Continua a leggere..