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Il sartù è un piatto opulento, ricco di sapori e di sostanza, da proprio l’idea del piatto per le festività, da mangiare in compagnia. Ed è questa la sfida di questo mese di Mtchallenge e indetta da Marina del blog Mademoiselle Marina . In questi caso, ogni tentativo di ‘alleggerimento’ è scartato a priori semplicemente perché Continue Continua a leggere..

E’ Primavera *-*…e non c’è stagione migliore per andare a fare un giro col cane nei boschi e tornare colmi di erbette per la cena! Ed il tarassaco è una delle migliori: per prima cosa perchè la si trova ovunque (le uniche accortezze sono quelle di raccoglierla prima della fioritura altrimenti diventa troppo amara e, Continua a leggere..

La crostata con ricotta e cioccolato è profumata, golosa e irresistibile con tante gocce di cioccolato! Di seguito la ricetta passo passo per una crostata perfetta. E’ in cucina che avviene quella magia di poter dissolvere i pensieri tra uno sbuffo di farina e mani che impastano. E’ in cucina che ritrovo in quella semplicità, il Continua a leggere..

Una mia amica sarda, precisamente di Dorgali – in provincia di Nuoro -, ha risposto con entusiasmo alla mia richiesta di ricette tradizionali per Pasqua, inviandomi un sacco di immagini da un suo librone di famiglia. Tra queste, quella che mi ha attirato di più, soprattutto dalle foto, erano queste pardulas. A parte il nome Continua a leggere..

Ventura Highway – America  Tante sono le ricette in questo nostro meraviglioso paese che vorremmo essere in grado di riprodurre nelle nostre case, per ritrovare l’emozione dell’attimo in cui le abbiamo scoperte là, dove nascono. La Focaccia di Recco è una di queste e nel mio caso, non ho neanche mai avuto la pretesa di Continua a leggere..

Tiramisù alle fragole con biscotti secchi –  Il tiramisù alle fragole è un dolce buonissimo e fresco simile al classico tiramisù perché ha la stessa crema al mascarpone e perché come il tiramisù è un dolce senza cottura nel quale si alternano biscotti inzuppati e crema, ma in realtà il sapore e la consistenza di Continua a leggere..

Con la torta 7 vasetti non si sbaglia mai, perché piace sempre a tutti, si prepara in poco tempo e contiene ingredienti semplici e genuini. In questa versione si arricchisce di gusto e diventa un vero concentrato di energia, davvero irresistibile per gli amanti del caffè! Che sia per una colazione energetica e nutriente o Continua a leggere..

  Ripescato dal mare del mio archivio questo pesce finto al salmone piacerà a tutti, perfetto poi per gli intolleranti alla uova perchè la salsa non ne contiene. Pesce finto al salmone con salsa rosa di yogurt 

Ho notato che più avanti vai negli anni più ti affiorano alla mente ricordi piacevoli, molti dei quali sono legati al cibo e a ciò che rappresenta. E così qualche giorno fa, in occasione di un invito a cena, volendo preparare un dolce, ho ripescato nei meandri della mia memoria un dessert che avevo avuto Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati sul mio blog. Oggi è un giorno speciale e voglio condividere con voi la ricetta della Cheesecake ai frutti di bosco. Perché così speciale? Semplicemente perché oggi è il compleanno della mia splendida mamma […]