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Oggi è la giornata di una pasta gustosa ma al tempo stesso leggera. Cosa c’è di meglio di un piatto di pasta con salmone fresco e peperoni?Il connubio sembra un po’ azzardato, eppure vi posso assicurare che stanno veramente bene insieme. Il vantaggio di questa pasta è che non ha bisogno di condimenti cremosi o Continua a leggere..

Che sia considerata una vera a propria crostata o una torta rustica farcita la nostra Crostata alla ratatuille è uno dei golosi pranzi Chic che ci piace proporre agli amici per un Brunch con i fiocchi. Preparare gli ingredienti in anticipo è il segreto dello chef. Difficoltà: Facile   Preparazione: 3-4 min   Cottura: 15-20 Continua a leggere..

Ingredienti: 160 gr pasta integrale (io ho usato pasta di canapa e farro), 1 peperone rosso, 2 cucchiai di farina di ceci appena macinata, sale integrale, pepe, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Lessare la pasta. Nel frattempo sciogliere la farina di ceci in una ciotola con un bicchiere d’acqua, mescolare per amalgamare bene, aggiungere sale e Continua a leggere..

Ingredienti 6 frisella o frisa 1 peperone rosso 4 cucchiai olive nere snocciolate 450 gr pomodorino ciliegia 1 cucchiaino limone scorza 5 cucchiai olio di oliva extravergine 1 spicchio aglio 1/2 cucchiaio timo q.b. limone q.b. sale 1/2 cucchiaio origano 1) Passate velocemente le friselle sotto l’acqua corrente, sfregatele subito con l’aglio sbucciato, prima che Continua a leggere..

riso rosso alle verdure dosi per 4 persone ingredienti per riso rosso alle verdure 280 g di riso rosso integrale 1 scalogno 2 zucchine 2 carote 1 peperone 200 g di fagioli olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di peperoncino ghiaccio preparazione Prima di tutto tuffate il riso in abbondante acqua Continua a leggere..

Un primo con gli ultimi peperoni della stagione. Ho condito le pezze penne con una crema  di peperone e fagioli borlotti cotti in precedenza.  Un piatto semplice e molto gustoso. Ingredienti: 400 g di mezze penne 250 g di fagioli borlotti in precedenza cotti 1 peperone rosso 1 spicchio di aglio timo olio extravergine di Continua a leggere..

Il pollo con i peperoni è un secondo piatto semplicissimo da preparare, è molto allegro perchè colorato, è gustoso e saporito; un’ottima idea per un pranzo in famiglia. Il pollo in casa mia è sempre gradito e cerco sempre di scegliere una buona qualità, evitando i prodotti “gonfiati” con mangimi con prodotti di origine animale. Continua a leggere..

frittata mediterranea dosi per 4 persone ingredienti per frittata mediterranea 2 patate 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo  1 cipolla grande 1/2 peperone verde 1 melanzana 1 foglia di alloro  origano 1 spicchio di aglio  4 uova 100g  di ricotta 1 cucchiaio di amido di mais 1 cucchiaino di lievito per torte salate 2 cucchiai Continua a leggere..

Salsiccia e peperoni in padella un secondo gustoso e facile da preparare , perfetto da servire come piatto unico. Se nel frigo avete delle salsicce  e 1 peperone ,provate a preparare questo buonissimo secondo. Sono sicura che vi piacerà Un secondo davvero gustoso che in casa mia adoriamo e che preparo  spesso. Iscriviti al mio Continua a leggere..

Prima che finisca la stagione voglio gustare ancora un piatto di peperoni gratinati in padella. E’ una ricetta semplice e veloce da preparare, per gustare un buon contorno di peperoni senza stare ore in cucina. Ingredienti: 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 peperone verde 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva 100 g Continua a leggere..