Tag Archives: peperoncino

Mezze maniche con broccolo romanesco, pancetta e taleggio Ingredienti : 400 g pasta tipo mezze maniche cime di 1 broccolo romanesco 200 g pancetta affumicata a cubetti; olio, pepe 1 pomodoro 1 peperoncino piccante 200 g taleggio 2 spicchi d’aglio brodo granulare vegetale Preparazione : Cuocere il broccolo romanesco per 5 minuti in abbondante acqua Continua a leggere..

Quanto può gratificare, in una gelida giornata invernale, un gustoso piatto di salsiccia servita con una fumante porzione di polenta? Oltre che il palato, non ne giova forse anche l’umore?Per quanto mi riguarda, devo confessarvi che, in barba ai miei perenni contrasti con il colesterolo LDL, mi faccio questa concessione anche quando la temperatura non Continua a leggere..

Insalata leggera ,ideale se si vuole gustare un piatto semplice e poco calorico . a piacere si può  variare il tipo di insalata, usando spinaci, oppure rucola , la salsa allo yogurt può  essere fatta con aglio ed aceto per un sapore più  deciso, i gamberi si possono marinare con zenzero e peperoncino .     Continua a leggere..

Voglia di leggerezza? Provate questa vellutata di cavolfiore porro e finocchio! Ingredienti: 1 cavolo romano 1 porro 1 finocchio olio EVO sale peperoncino 1 cucchiaio di farina   Mondate le verdure e tagliatele a pezzetti. Mettete sul fuoco una pentola capiente con 1 litro di acqua, aggiungete le verdure a freddo, poi portate a bollore. Aggiungete Continua a leggere..

Paccheri vongole e carciofi, un  mix di  terra e mare, sapori ben combinati tra loro, gusto deciso e allo stesso tempo delicato, un primo piatto da provare al più presto. Seguitemi per la ricetta!!!!!     INGREDIENTI X 500 GR DI PACCHERI RIGATI 80 gr di olio evo 1 spicchio di aglio 1 peperoncino 700 Continua a leggere..

Ingredienti: 2 rotoli di pasta brisè,  300 g di cicoria pulita, 300 g di bietola pulita, 1 spicchio d’aglio, peperoncino, sale di Cervia, olio evo Lessate in abbondante acqua salata la cicoria e la bietola per circa 10 minuti. Scolate le erbette, tuffatele in padella e fatele rosolare a fiamma vivace con un filo d’olio, Continua a leggere..

Zuppa di cavolfiore e patate con speck croccanteCon pochi ingredienti si  ottiene una zuppa riscaldante, leggera e gustosa con la quale si può passare una cena in tutta la salute !!Ingredienti : 1 Kg cime di cavolfiore 2 carote;500 g patate 1 cipolla grande 12 fettine di speck brodo granulare vegetale 1 cucchiaio prezzemolo olio Continua a leggere..

Fagioli alla messicana Una ricetta facile facile da preparare e al contempo molto gustosa…. i fagioli alla messicana a modo mio…  Ingredienti: 2 barattoli di fagioli borlotti 300 gr di salsicce 1 barattolino  di pomodoro concentrato sale olio evo peperoncino crostini di pane 1 spicchio di aglio 1 cipolla piccola    Preparazione In una pentola Continua a leggere..

Ingredienti: 400 gr. di pasta 1 Kg. di cozze 6 pomodori ciliegina 500 gr. di fagioli cannellini 2 spicchi di aglio 1 peperoncino 200 ml. di olio extra vergine di oliva prezzemolo tritato sale quanto basta. Oggi abbiamo voglia di preparare un primo a base di pesce, un primo dai sapori del mare ed allo Continua a leggere..

Un’alternativa vegetariana gustosa e salutare ad un piatto che è tipico qua nel profondo sud. La preparazione di questi salsicciotti è un po’ laboriosa, ma con le dosi indicate se ne ottengono a sufficienza anche per fare provviste nel congelatore ;) Ingredienti Per i salsicciotti: 350 grammi di lenticchie secche (o altro legume) 350 grammi Continua a leggere..