Tag Archives: peperoncino

Posa sta per fagioli, come pure surjaca, fasula, pappaluni; la pignata è invece un contenitore di coccio ideale per la cottura dei legumi. Certamente  con la pignata sarebbe d’obbligo una lenta cottura al camino, ma in mancanza anche il gas può andare bene, avendo l’accortezza di usare uno spargifiamma. Questa ricetta appartiene alla tradizione italiana Continua a leggere..

Rotelline di pasta con salsiccia e cavolo nero riccioIngredienti : 400 g pasta tipo rotelline 300 g circa cavolo nero riccio 400 g salsiccia 1 peperoncino piccante brodo granulare vegetale 2 spicchi d’aglio pepe, olio Preparazione : Per prima lavare il cavolo riccio, tagliare a pezzettini piccoli e cuocere per una decina di minuti in Continua a leggere..

La mia zuppa di ceci con i quadrucci fatti in casa Ingredienti 1/2 kg di ceci tenuti in ammolo la sera prima Per il soffritto: 1 spicchi d’aglio un po’di pomodori pelati Peperoncino piccante pepe nero olio extravergine Per i quadrucci farina acqua Preparate il soffritto,calate i ceci morbidi, coprire con abbondante acqua calda,far cuocere Continua a leggere..

filetto di maiale arrosto – ricetta- dosi per 4 persone ingredienti 600g di filetto di maiale 400g 20 cipolline borettane pulite clementina mandarini salsa di soia  peperoncino fresco burro olio extravergine di oliva sale e pepe preparazione sgrassare il filetto di maiale e dividetelo in 12 fettine non troppo alte pulite la clementina eliminando perfettamente i Continua a leggere..

Ingredienti: • 1 polpo da 1 kg • 1 litro di vino rosso secco • 1 spicchio di aglio • olio di oliva q.b. • 1 pizzico di peperoncino secco tritato • prezzemolo fresco tritato q.b. (facoltativo) • sale q.b. Per realizzare questa ricetta è importante che il polpo sia ben pulito e battuto in Continua a leggere..

Un primo piatto semplice e veloce, perfetto per un pranzo veloce e senza troppe pretese. Pasta, würstel, sugo e una spolverata di peperoncino, quattro ingredienti che si uniscono per creare un piatto gustoso e saporito. Io ho usato le penne ma voi potete usare qualsiasi tipo di pasta a vostra disposizione, come le mezze maniche, Continua a leggere..

Benvenuto sul mio blog Risotto alla pescatora. Risotto alla pescatora uno dei miei piatti preferiti, oggi vi propongo la ricetta, per farlo venire cremoso e buono come al ristorante. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti 400 g di riso 200 g di calamari 200 g di seppioline 500 g di cozze 400 g di vongole 300 g Continua a leggere..

Non ci avrei puntato un soldo sulla rubrica del venerdì, ma rieccoci! Come la settimana scorsa, abbiamo prima la ricetta e poi delle notizie sul cibo che avete ingurgitato :P Comunque, abbiamo raggiunto i 300 follower sul blog! Quindi lunedì sveleremo un indizio per indovinare il premio del nostro contest! (siamo persone orribili) Ingredienti: x4 Continua a leggere..

Da un po’ di tempo non pubblico (e non cucino!) qualche ricetta sana…saranno le feste, sarà il freddo che mi fa preferire cibi caldi e corposi (meglio se cremosi, caldi, unti, dolci…in poche parole ipercalorici! ; -) ) … mi sento quasi in colpa… Per espiare i miei peccati di gola, provvedo ad inserire questa Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: gr.800 circa di tranci di pesce spada; 2 spicchi di aglio; 250 gr. pomodorini pachino; capperi; 100 gr. di olive nere; prezzemolo; origano; olio di oliva; sale; peperoncino. Tagliate i pomodorini, e metteteli in una ciotola, aggiungetevi , un pò di sale, le olive e i capperi dissalati e mescolate il tutto, a Continua a leggere..