Tag Archives: Pepe

A volte basta poco per rendere appetitoso un ingrediente… in questo caso ho arricchito un petto di pollo con peperoni e birra e vi assicuro che era succulento! Ingredienti per 4 persone: 1 petto di pollo intero 1 peperone rosso 150 ml birra chiara 1 spicchio d’aglio Sale Pepe Olio extravergine d’oliva Prezzemolo   Tagliate Continua a leggere..

Peperoni ripieni di patate e palombo I peperoni ripieni di patate e palombo è un secondo piatto veramente buono e gustoso. Molto particolare e da mangiare in ogni stagione. Facile da preparare piacerà moltissimo a tutti.   Ingredienti per 2 persone: 3 peperoni piccoli colorati (500 gr) 300 gr di patate 600 gr di palombo Continua a leggere..

La pasta cacio e pepe è uno dei piatti tipici della cucina povera romana tra i più antichi in assoluto, nacque dall’esigenza dei pastori romani di portare, durante i lunghi spostamenti del gregge, del cibo che si conservasse a lungo e che fosse anche nutriente, in questo caso: pasta secca, pepe nero in grani e Continua a leggere..

Fior di Natura è la nuova linea di prodotti a base di ingredienti 100% vegetali di casa Eurospin! Fior di Natura infatti è la risposta della famosa catena di distribuzione, presente in tutta Italia, sempre attenta a soddisfare i nuovi gusti ed esigenze della propria clientela. Questa nuova linea è stata pensata proprio per accontentare Continua a leggere..

Un matrimonio perfetto? Beh, non sono un’esperta, dato che sono scappata a gambe levate appena ho cominciato ad intravedere un altare ed una suocera impicciona avanzare inesorabilmente verso di me, ma sappiate che, almeno in cucina, di matrimoni tra ingredienti un pochetto me ne intendo. Credo che un matrimonio che si rispetti si fondi su Continua a leggere..

Io e le promesse abbiamo un pessimo rapporto. Vi ricordate il mio decisissimissimo addio al forno!? Bene, sapete quanto è durato? Beh, ad onor del vero, inizialmente si è trasformato in un arrivederci … per poi durare la bellezza di 2 giorni! Già perché, complice il maltempo, mi sono messa in cucina a preparare le Continua a leggere..

Si, lo so, avevo promesso di stare lontana dal forno, da fuochi, pentole e padelle, ma quando il cielo rannuvola ed accenna a fare anche solo due misere goccine d’acqua, cosa fai? Non lo prepari un frittino?! Ovvio che si! Quindi: una doppia panatura al pepe di Sichuan – che amo perché scrocchia sotto ai Continua a leggere..

La più alta forma di intelligenza umana… E’ la capacità di osservare senza giudicare…Jiddu Krishnamurti (1895-1986) Le melanzane, ormai sempre presenti sui banchi del supermercato o sulle bancherelle del mercato, forniscono spunti infiniti in cucina…Mille sono i modi per cucinarle e proporle sulla tavola del nostri cari..Buone sempre anche cucinate in modo semplice e veloce…Fritte, Continua a leggere..

Ingredienti 4 Fette Pane Casereccio 400 G Seppioline 30 G Capperi Sotto Sale 2 Uova 1 Limone 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 3 Spicchi Aglio Prezzemolo Olio D’oliva 1 Presa Sale Pepe Nero Preparazione Mettete in una pentola un bicchiere di acqua, uno di vino e il succo di limone, 3 spicchi di aglio, l’olio Continua a leggere..

Pollo al curry con cous cous alle verdure è un piatto che ci ricorda colori e sapori dell’India e paesi arabi. Ho preso ispirazione soprattutto dalla cucina tradizionale di quei paesi per creare un piatto che fosse gustoso, saporito ma a basso contenuto di sale. Nella ricetta qui sotto, trovate la dicitura “sale q.b.”. In Continua a leggere..