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Per noi italiani la pasta è un vero e proprio lifestyle.E non esiste persuasione migliore di questa, di quando la leghi a dei sapori che sanno di Mediterraneo, di casa nostra e di Estate.Un piatto sano e pieno di colore, alla faccia di chi si è già rassegnato che l’Estate sia già finita, solo perchè Continua a leggere..

Ingredienti: 500gg patate, 130g farina OO, 1 tuorlo, 200g spinaci in foglia tagliuzzati, 80g cipolla tritata, 230g zucchine a dadini, 200g pomodorini tagliati a 1/2, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 40g gorgonzola a dadini, olio, sale Mettere le patate in una pentola, coprirle con acqua fredda e accendere il fuoco; cuocere 35 minuti dalla presa Continua a leggere..

Confettura di fichi mandorle e cannella…semplicemente divina! Ormai l’estate è agli sgoccioli, e questo è il periodo migliore per conservarne i profumi e i sapori sotto vetro. Nelle fredde giornate invernali sarà molto piacevole gustare questa confettura spalmata su delle fette biscottate o usarla per preparare deliziose crostate. In sostituzione delle mandorle potrete usare delle Continua a leggere..

 Ricette con le orecchiette: COZZE E VONGOLE Spurgate le vongole come per la preparazione dei classici spaghetti alle vongole. Lavate le cozze sotto acqua corrente e grattatele con un coltello eliminando anche la barbetta. In un ampia pentola sistemate le cozze e le vongole, aggiungete un filo d’olio, un rametto di prezzemolo e uno spicchio Continua a leggere..

Ingredienti: 800g patate, 400g arrosto di roastbeef a cubetti, 200g yogurt al naturale (il mio), 150g maionese, 30g cipollotto tritato finemente, 6 fili di erba cipollina tagliuzzati, sale, pepe Mettere le patate in una larga pentola, coprirle con acqua fredda e portare ad ebollizione; cuocerle per 25 minuti, (devono rimanere piuttosto sode), scolarle, pelare le patate ancora calde Continua a leggere..

tortini di merluzzo al forno dosi per 4 persone ingredienti per tortini di merluzzo al forno 500 g di filetto di merluzzo 400g  di patate 2 porri 3 dl di panna fresca 2 uova noce moscata 50 g di groviera grattugiato pangrattato burro un pizzico di sale un pizzico di pepe nero preparazione Lessate le Continua a leggere..

Ormai le vacanze sono un ricordo lontano, ormai tornata alla vita di tutti i giorni ma con ancora un po’ di nostalgia. E quale modo migliore per consolarmi se non preparare un piatti della cucina Thai ? Un piatto facile e veloce adatto anche a chi non ama i sapori forti, il curry c’è ma Continua a leggere..

Viva la pa-pa-pappa Col po-po-po-po-po-po-pomodoro Ah viva la pa-pa-pappa Che è un capo-po-po-po-polavoro Viva la pa-pappa pa-ppa Col po-po-pomodor Eccola qua la pappa al pomodoro, ho cuchizzato la ricetta che faccio in pentola, è di una banalità disarmante. Ho copiato pari pari la ricetta del mio vecchio post (ecco la ricetta PAPPA COL POMODORO versione classica) Continua a leggere..

Viva la pa-pa-pappa Col po-po-po-po-po-po-pomodoro Ah viva la pa-pa-pappa Che è un capo-po-po-po-polavoro Viva la pa-pappa pa-ppa Col po-po-pomodor Eccola qua la pappa al pomodoro, ho cuchizzato la ricetta che faccio in pentola, è di una banalità disarmante. Ho copiato pari pari la ricetta del mio vecchio post (ecco la ricetta PAPPA COL POMODORO versione classica) Continua a leggere..

INGREDIENTI 240 g di Salmone 60 g di Salmone affumicato in tranci 2 Patate 2 Scalogni 1 l di Brodo di pesce 4 cucchiai di Panna da cucina Aneto 40 g di Burro Sale Pepe Preparazione • Ponete il brodo al fuoco e portatelo a leggera ebollizione. • Pelate le patate e tagliatele a tocchetti. Continua a leggere..