Tag Archives: pentola

3 secondi di carne, 2 di pesce e 1 vegetariano. 6 idee per accontentare tutti durante le feste Natalizie. Roastbeef Arrosto di Tenerone al vino rosso con la pentola slow cooker Tagliere di formaggi misti Poularde Farcie con vitello e pere nella slow cooker Salmone in crosta di frutta secca e sesamo Salmone glassato alla Continua a leggere..

Risotto ai paganelli o ghiozzi Ricetta tipica della Romagna o comunque di tutte le zone marittime in cui questo pesciolino della famiglia dei gobidi, brutto, ma saporitissimo vive. La carne del paganello è molto saporita e se utilizzato per fare il brodo, si otterrà un fumetto eccezionale con il quale preparare il risotto.   Difficoltà: Continua a leggere..

    L’inverno ormai è arrivato e la voglia di cibi caldi, di minestre e zuppe e più in generale di coccole serali è sempre presente. Questa sfiziosa minestra a base di legumi e spinaci, vi farà fare il pieno di ferro, proteine e fibre e vi scalderà in ogni senso! La ricetta l’ho presa Continua a leggere..

Ho solo due certezze per la vigilia di natale: una poltrona per due e il Cocktail di Gamberi. Non so voi ma a me piacciono tanto e non so perchè alla fine li faccio solo nei periodi di feste. Di solito si usa una salsa rosa a base alcolica ma io preferisco questa con il Continua a leggere..

Come al solito io vado contro corrente, di solito i buoni propositi si fanno all’inizio dell’anno, io invece a dicembre mi metto d’impegno e riprendo in mano il mio blog, un po’ trascurato nell’ultimo periodo, ma mi piace così tanto costruirlo piano piano che la mancanza di tempo non deve essere una scusa valida. Quindi Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate, 250g farina O, 1 uovo, 200g scamorza affumicata tritata grossolanamente, 200g radicchio rosso tritato, 700ml latte, 60g burro, 60g farina OO, 40g fontina a dadini, 30g grana grattugiato, 20g lardo tritato, noce moscata, olio, sale Immergere le patate in una pentola di acqua fredda, porre sul fuoco e cuocere per 30 minuti dalla Continua a leggere..

INGREDIENTI: per 4-6 persone 120 gr. pasta ditalini (o formato a tua scelta) 250 gr. ceci in scatola precotti o secchi (da ammollare) 1 spicchio di aglio rosmarino q.b. peperoncino q.b. q.b concentrato di pomodoro (facoltativo) 4 cucchiai di olio di oliva 1 lt circa di acqua (4 bicchieri + 4 bicchieri) + quella al bisogno Continua a leggere..

Il tacchino ai funghi è un arrosto semplice e buonissimo che preparo spesso. Cotta in questo modo, la fesa di tacchino mantiene tutta la sua morbidezza e i suoi succhi, evitando così l’ effetto stopposo che si ottiene spesso, quando si cucina il tacchino. Per quanto riguarda i funghi, vi dico la verità, io uso Continua a leggere..

Un piatto molto nutriente e che, specialmente quando le temperature scendono, aiuta a scaldare un poco il fisico e l’umore. La zuppa di ceci e fagioli è un piatto classicissimo ma sempre apprezzato. Ingredienti (2 persone) 100 gr di ceci secchi 50 gr di fagioli rossi secchi 50 gr di fagioli cannellini secchi 1 rametto Continua a leggere..

appena vedo i carciofi non posso fare a meno di prenderne in quantita’ industrialie mangiarne in  piu’ modi possibili!!!!!!!!!!! IGREDIENTIpomodori passaticipolla rossa tritata finecarciofi puliti e tagliati a fette sottiliricotta salata stagionataolio evobasilicosale e peperoncinopasta tipo penne PROCEDIMENTOin una pentola olio e cipolla ad imbiondire,unite i carciofi,appassite qualche minuto poiaggiungete la passata,il sale , il Continua a leggere..