Tag Archives: pecorino

Ingredienti: • 100 g di fusilli • mezzo radicchio • 1/3 di scalogno • 1 cucchiaio di pecorino dolce • olio extra vergine d’oliva • (facoltativi) 1 manciata di pinoli o uva passa • sale Operazioni preliminari: • Lavare, sbucciare e tagliare lo scalogno a fettine sottili; • Lavare, sbucciare e tagliare il radicchio a Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 300 gr di riso Arborio 30 gr di fontina 30 gr di edamer 30 gr di emmentaler 30 gr di formaggio duro alle noci 30 gr di parmigiano a scaglie 30 gr di pecorino toscano … Continua a leggere →

E visto il continuo cattivo tempo…neve pure a Napoli..fino a ieri…oggi a Milano…ed è meglio non parlarne…brrrrcontinuiamo conPiatti caldi,caldiii…!!!BUONA!!BUONA!!BUONA!! INGREDIENTI ..le dosi vanno bene x 4/5 persone…anche piu‘(dipende da quanto si voglia mangiarne…in famiglia non ne siamo mai sazi… 1 fascio scarole (tutte le verdure pulite lavate e appena sbollentate 1 piede di broccoli di foglia500g. Continua a leggere..

Ricetta proposta da Arianna. Ingredienti: formaggi misti ad esempio: pecorino toscano stagionato, pecorino fresco, pecorino stagionato sardo, caciotta uva bianca 1 grappolo pere cosce tagliate in 4 parti pomodorini miele di acacia e miele di castagno Si possono aggiungere delle … Per saperne di più

Giorni di neve – C. Baglioni  Nell’infinita imprevedibilità del clima in questa epoca (e questo sarà un argomento di cui sentiremo parlare sempre più spesso ahinoi), il nuovo anno ci ha regalato brevi giorni di freddo intenso e neve grazie al passaggio di tale Sig. Burian. Nome che per noi toscani ha immediata riconoscibilità, grazie Continua a leggere..

PENNETTE CON SALSICCIA E PECORINO INGREDIENTI 300 gr. di pennette 150 gr. di salsiccia fresca 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cipolla mezzo bicchiere di vino bianco secco 100 gr. di pecorino grattugiato sale pepe PREPARAZIONE Tritate la cipolla e soffriggetela in padella con l’olio. Spellate la salsiccia, dividetela per il lungo, Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 g. di penne pasta 400 g. di sugo di pomodoro preparato precedentemente 2 zucchine grigliate precedentemente 1 melanzana piccola grigliata precedentemente 100 g. di salame crudo pecorino romano Procedimento In una pentola, scaldate il sugo di pomodoro, quindi unite le melanzane e le zucchine e fate insaporire. Cuocete per circa Continua a leggere..

Il maiale è stato per secoli la dispensa dei calabresi. Non c’era famiglia infatti che non avesse un porcile dove il maiale era allevato con gli avanzi di cibo e le ghiande raccolte nei boschi. E grande era la soddisfazione dei proprietari nel vederlo ingrassare giorno dopo giorno e pregustare così tutto il ben di Continua a leggere..

Quando mi capita di essere sola a pranzo apro il frigo e cerco di inventarmi qualcosa con quello che ho in casa. E’ nata proprio così questa insalata. Non avevo molta voglia e molto tempo per cucinare ed ho deciso di puntare su un piatto leggero, che si preparasse in pochi minuti. L’insalata di songino, Continua a leggere..

Radicchio trevigiano al forno Ingredienti per 2 persone2 radicchi di Trevisosale e pepe q.b.una spolverata di pecorino romano senza lattosiopane grattuggiato q.b.due cipollineuna manciata di pinoliolio extravergine d’oliva q.b.Difficoltà bassa – circa venti minuti di cottura ProcedimentoLavate il radicchio e tagliatelo in otto pezzi, sistematelo in una teglia da forno che lo contenga che avrete Continua a leggere..