Tag Archives: patata

In queste sere invernali è fantastica: calda, leggera, rinfrescante e nello stesso tempo appagante! Nel mio orto ho raccolto dei finocchi che sembravano un po’ duri da mangiare in insalata per cui…. Li ho tagliati a pezzi (2 bei finocchi) insieme a una grossa patata, ho fatto soffriggere leggermente con un cipollotto fresco e dell’olio Continua a leggere..

Domani e’ festa siamo tutti contenti, io sono già fortunata che il sabato e’ sempre festa ma mi fa molto piacere che domani lo sia per tutti perchè ho tantissimi amici che non hanno la stessa fortuna mia, quindi quando si e’ a casa si può stare a cucinare in tranquillità per i nostri parenti Continua a leggere..

Le patate al forno sono buonissime e sempre apprezzate da tutti. Il problema è che la loro preparazione non è sempre semplicissima. A volte rimangono dure ma bruciano fuori, si attaccano alla teglia, sono inzuppate di olio e quindi ipercaloriche, si spappolano, ecc. Con il procedimento che sto per illustrarvi verranno perfette e pronte in Continua a leggere..

Le quantita’ usate da me non sono pesate perche’ tutti resti di precedenti preparazioni per  cui andate a  vs gusto!!! INGREDIENTIzucchine tagliate a tocchetticarote a tocchettisedano a pezzetticipolla tritata a coltellopatata bollitacime di cavolo sbollentatecavolo nero sbollentatobroccoli sbollentativerza crudafavetta cotta(gia’ cotta con olio e cipollaolio evo q,bpizzico  peperoncinosale q.bparmigiano grattugiato q.b PROCEDIMENTOCon poco olio rosolare Continua a leggere..

Non sono mai stata così tanto tempo senza entrare in una cucina. Avevo, anzi, ho una ottima ragione per non farlo, sono in vacanza. Una bellissima vacanza, un magnifico regalo possibile grazie a molte persone. Sono veramente grata, desidero ringraziare in special modo Barbara, persona ed ospite stupenda. Che mi trovo a Shanghai l’ho scritto? Continua a leggere..

Spaghetti, cacio pepe e crema di patate, Spaghetti, cacio pepe e crema di patate è il piatto che ho presentato per la sfida “Reinterpreta la tradizione” organizzato sul forum di cookaround. Dove rispettando gli ingredienti base bisognava rielaborare la ricetta con delle variazioni. Allora quale migliore occasione per provare questa splendida versione tratta da uno Continua a leggere..

Abbinato ad un Freisa d’Asti Doc, perchè come dice il proverbio “il riso nasce nell’acqua e muore nel vino!” Con la rubrica Quanti modi di fare e rifare, oggi ci siamo ritrovate in una cucina piemontese a preparare questa minestra di porri con il riso, che ognuno di noi poteva reinterpretare.Pare che l’origine di questo Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Un goloso plumcake con patate viola e cioccolato, semplicissimo e buonissimo. Bastano pochi ingredienti, quelli che si hanno solitamente in casa. Resterete stupiti dalla bontà e dalla scioglievolezza di questo dolce.. Provare per credere.  L’onnipresente patata, regina della tavola Diciamo la verità, la globalizzazione ci ha abituati a vedere e mangiare patate gialle e bianche in tutte le Continua a leggere..

Pasta con crema di broccoli, patate e salsiccia Pasta con crema di broccoli, patate e salsiccia un primo piatto semplice e davvero speciale. La crema di patate e broccoli avvolgono gli spaghetti in una crema saporita e delicata che si sposa alla perfezione con il gusto sapido e piccante della salsiccia. Un primo piatto perfetto Continua a leggere..

Polpette di lenticchie con salsa di yogurt, non ci crederete ma questa ricetta è molto veloce da fare. Le lenticchie sono molto preziose per il suo contenuto di sali minerali, vitamine e ferro, fosforo, vitamine del gruppo B, insomma una fonte benefica per la nostra salute. Un legume molto prezioso anche per i vegetariani per Continua a leggere..