Tag Archives: pastella

L’estate è alle porte e finalmente lo scorso weekend sono riuscita a trascorrere un’intera giornata in campagna, all’aria aperta. Le piante dell’orto come i pomodori, zucchine, melanzane, peperoni e patate –anche quelle viola!- stanno crescendo molto rapidamente ed io non vedo l’ora di andare a raccoglierli col mio bel cestino. Gli alberi invece sono già Continua a leggere..

Continuano le mie sperimentazioni con le farine del Mulino della riviera di Dronero – Cavanna, oggi vi propongo le crepes con la farina di grano saraceno, perfette per ripieni salati.INGREDIENTI: 250 g di farina di grano saraceno macinata fine 4 uova 4 cucchiai d’olio EVO 500 ml di latte a temperatura ambiente Mettete tutti gli Continua a leggere..

Spiagge bianche di sabbia finissima ed impalpabile come cipria, onde azzurro turchese da cavalcare sulle nostre fiammanti tavole da surf di legno color pastello e abbronzatura dorata, effetto sun kissed, ossia la perfetta via di mezzo tra Carlo Conti e la sposa cadavere. Dress code: piedi scalzi (con annessa perfetta pedicure), bikini ricamato e l’immancabile coroncina Continua a leggere..

Ingredienti: 640g patate affettate sottili, 250g cipolle a rondelle sottili, 100g formaggella al tartufo a dadini, 250g farina OO, 50g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, aghi di 1 rametto di rosmarino tritati finemente, 30ml olio, 10g sale In una capiente ciotola sbattere in una pastella la farina con 300ml d’acqua; unirvi il sale, il Continua a leggere..

Crepes di ceci un tripudio di sapore e cremosità arricchite da una deliziosa crema di peperoni e melanzane saltate in padella. Vi invito a provarle! Ingredienti per 8 crepes di ceci: – 250 gr di farina di ceci – 325 ml di acqua a temperatura ambiente – 1 cucchiaio colmo di olio d’oliva – sale, curcuma o Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 250g zucchero, 4 uova, 1 bustina di vanillina, 500ml latte, 350g fragole a fettine, 1 cucchiaio di zucchero a velo, sale Riunire in una ciotola la farina con lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale; intridervi le uova, diluire a filo con il latte e mescolare bene il tutto, Continua a leggere..

Ingredienti: • 2 mele • 200 g di farina 00 • 2 uova • 50 g di zucchero • 120 ml di acqua o latte • cannella • 1 cucchiaino di lievito di birra • 1 pizzico di sale Occorrente: • 1 ciotola; • 1 teglia rivestita con carta da forno. Operazioni preliminari: • Ricavare Continua a leggere..

Ad Arese hanno aperto il Centro commerciale più grande d’Europa: 200 negozi, 25 ristoranti, km di parcheggio… Era un mercoledì mattina di un tiepido Aprile.  Io e mio marito eravamo a casa in ferie.  Dopo un giro al mercato, decidiamo di andare a vedere com’è sto Centro “tanto è mercoledì mattina chi vuoi che ci Continua a leggere..

Dopo la fantastica ricetta dei “One Cup Pancake” di Jamie Oliver ho pensato che era ora di proporre una versione più leggera, adatta sia a chi preferisce un’alimentazione vegan che agli intolleranti del lattosio o – più semplicemente – rivolta a tutti coloro che amano tenersi in forma per la prova costume. L’ingrediente caratterizzante di Continua a leggere..

­ La primavera è la stagione che prediligo, le piante in fiore, il verde brillante che sprigiona dai campi, il calore dei raggi del sole che ritempra gli spiriti assopiti, tutto prende vigore e colore. La vita si risveglia ed il contatto con la natura si fa più vivo, più intimo direi. Ed anche la Continua a leggere..