Tag Archives: passata

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di reginette (vedi qui) 250 gr di panna da cucina 50 gr di noci sgusciate 60 gr di pancetta affumicata 20 gr di grana padano grattugiato 3 cucchiai di passata di pomodoro abbondanti basilico fresco peperoncino … Continua a leggere →

E’ passata una settimana. Le ragazze, le Gilmore Girls sono tornate nelle nostre vite dopo 10 anni e dopo 10 anni Amy Palladino ha chiuso il cerchio della vita con quelle che sono ormai a tutti note come le ultime 4 parole. La mia è stata una serata intensa e impegnativa, perchè in onore delle Continua a leggere..

La ricetta di questo mese per la mia fantastica (seeee) rubrica del tè mi è stata passata da Antonietta, la quale l’ha vista da una rivista di cucina. Io l’ho un po’ modificata, aggiungendo – ovviamente! – il tè. Questa volta ho deciso di usare un tè nero aromatizzato alla liquirizia, anice e fiori di Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 8 uova di medie dimensioni 1 bottiglia di passata di pomodoro 300 gr di mozzarella fiordilatte peperoncino secco in pezzi (facoltativo) basilico fresco olio evo sale fino In una padella capiente dai bordi alti mettete … Continua a leggere →

Dopo una giornata passata al Planetario, i discorsi a cena sono i seguenti: "Mamma ma l'universo quanti anni ha? Perché facevo un paragone, cioè ci sono oggetti che sono lontani 11 miliardi di anni luce…. chissà dov'è la fine dell'Universo… esiste?" Il padre "è 5 minuti dopo Frosinone" Io "Facciamo anche 5 minuti prima così ci Continua a leggere..

Tra le mille versioni di questo piatto eccone una velocissima, ma capace di far toccare gli estremi: il frutto dolce agro e l’aroma morbido della vaniglia. TEMPO PREPARAZIONE 5 MIN TEMPO COTTURA 10 MIN PORZIONI 4 PORZIONI INGREDIENTI • 400 g di spaghetti • 200 g di passata di pomodoro • 1 baccello di vaniglia Continua a leggere..

Vi avevo gia’ detto che mi ero innamorata di queste cappelle di funghi e che avrei cercatoaltri modi x gustarli appieno…eccone un esempio INGREDIENTI!!10 funghi champignon…puliti e divisi tra gambo e cappella1 bottiglia passata di pomodoro150g.scamorzaun pizzico peperoncino piccante tritato2 fett prosciutto cottoolio evocipolla bionda piccolasale PROCEDIMENTO:lavate e separate gambi e testa dei funghi..I gambi Continua a leggere..

Gli stracci sono de maltagliati piuttosto grandi di acqua e farina a cui ho aggiunto pecorino romano e pepe. Sono stati perfetti con i ceci un po’ interi ed un po’ ridotti in purea; una vera coccola. Ingredienti: Per la pasta 200 g di farina 0100 g di semola di grano duro40 g di pecorino Continua a leggere..

Ingredienti: 350g spaghetti integrali, 350g cavolo cappuccio a pezzetti, 160g cipolla a cubetti, 100g wurstel a rondelle, 400g passata di pomodoro, 6 foglie di basilico tagliuzzate, 1 cucchiaino raso semi di cumino, 60g parmigiano grattugiato, olio, sale, pepe Mettere nel mixer il cavolo con la cipolla e i wurstel, azionare l’apparecchio e tritare il tutto Continua a leggere..

Una delle cose più buone del mondo a mio avviso sono le polpette. Le polpette sono pura poesia. Io le adoro così al sugo come le faceva la mia nonna. Le polpette sono un fatto di tecnica e gli ingredienti devono essere perfetti e calibrati. Mia nonna le faceva alla domenica e con il loro Continua a leggere..