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La torta di cui vi voglio parlare oggi è davvero speciale: si tratta del pan d’arancio rovesciato, un dolce squisitissimo che si scioglie letteralmente in bocca. Per realizzarlo è necessario utilizzare arance con la buccia edibile, visto che il frutto va frullato per intero nell’impasto: io ho utilizzato quelle dell’Azienda Agricola Donna Paola, un negozio Continua a leggere..

Quando si parla di cibo tipico meridionale non si può fare a meno di citare i taralli. Parte di una cultura davvero vasta e ricca di storia, i taralli sono anelli di pasta non lievitata cotti in forno, tipici dell’Italia meridionale. Come ogni buon prodotto tipico, anche i taralli possono essere inglobati in tante e Continua a leggere..

Il kedgeree è uno squisito piatto inglese ma di origini indiane, gli inglesi lo importarono nel loro paese durante il deplorevole periodo coloniale, in epoca vittoriana. E’ un piatto di riso e pesce ma nelle case nobili lo mangiavano per colazione, certo sempre più salutare di uova fritte, salsiccia e bacon; poi la cosa è Continua a leggere..

Per me il fine settimana vuole dire pasta fresca, vuol dire lievitati, vuol dire dolci. Non che durante la settimana le mani non siano infarinate ma il sabato e la domenica lo sono il doppio. La scorsa settimana ho passato due giorni a preparare croissant come se non ci fosse un domani, tanto che ne Continua a leggere..

Sapevate che è proprio il tiramisù classico il dolce votato come il più amato al mondo? Nato ,come tutti i dolci classici più buoni e di uso comune, da un incidente che avvenne in una cucina italiana in cui i biscotti si inzupparono di caffè caduto sul tavolo. Da allora ha subito numerose modifiche fino Continua a leggere..

 Salve ,ieri ho preparato come antipasto queste bruschette sono molto gustose, così ho deciso di condividere la ricetta con voi. INGREDIENTI: 200 gr di funghi misti a pezzi 40 gr di gherigli di noci 50 gr di maionese 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe macinato 2 cucchiai di panna  1 rametto di erbe Continua a leggere..

 Buona sera …. che freddo!!!!! Cosa potrebbe riscaldarci in questo momento ?CIOCCOLATA CALDA Molte volte non abbiamo le bustine già pronte e allora come facciamo? SEMPLICE la prepariamo noi con 3 semplici ingredienti INGREDIENTI X IL MIX: 200 gr di amido di mais 160 gr di zucchero di canna 120 gr di cacao amaro DOSE Continua a leggere..

Gli gnocchi con crema di carciofi e pomodori secchi sono un primo piatto saporito e poco calorico.Sono cremosissimi, SENZA PANNA e soprattutto buonissimi!Qui vi lascio la ricetta del pesto di carciofi che vi servirà per questa ricetta!e anche la ricetta degli gnocchi con le patate della nonna super leggeri. L’articolo GNOCCHI CON CREMA DI CARCIOFI E POMODORI proviene da Continua a leggere..

Farfalle melanzane e salsiccia Farfalle melanzane e salsiccia, un primo piatto sfizioso, gustoso ma semplice da preparare! La preparazione di questa pasta, non richiede alcuna difficoltà e il successo è assicurato! In poco tempo, possiamo realizzare le nostre farfalle melanzane e salsiccia! Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di farfalle 1 melanzana 1 barattolo di Continua a leggere..

Ingredienti: 250g giardiniera in agrodolce scolata e tagliuzzata (la mia, leggi qui), 200ml panna da cucina, 5 uova, 20g pecorino grattugiato, salsa bbq, noce moscata, saleSuddividere la giardiniera in 12 formine in silicone per muffins. Sbattere le uova con la panna, una presa di sale e una grattata di noce moscata; incorporarvi per ultimo il pecorino, Continua a leggere..