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I popover sono una specie di panini, prevalentemente dolci. I popover sono a base di uova e vengono conditi con frutta, panna montata, burro, confetture o con il tè. Anche se esistono versioni salate come il Portland popover pudding, preparato nell’omonima città e contenente… L’articolo Popover al Provolone Valpadana DOP proviene da CucinoIo.

Come fare la panna cotta alla birra? Ecco una ricetta che può sembrare assurda, ma come gli esperti insegnano, l’assurdo in cucina non esiste. Attenzione, sto per darti la ricetta…

Semla al singolare, semlor al plurale. Una brioche che profuma di cardamomo e che nei paesi del nord Europa si prepara e si consuma in occasione del martedì grasso di carnevale ma che è possibile trovare nelle pasticcerie fino a Pasqua. I semlor sono composti da un panino/brioche di forma rotondeggiante leggermente burroso e aromatizzato Continua a leggere..

Da due anni a questa parte, tutti i compleanni  della famiglia sono stati festeggiati in intimità, poche persone, a volte proprio pochissime, senza quell’atmosfera festosa e rumorosa d’allegria che è d’obbligo. Malgrado tutte queste sofferenze pandemiche, a modo mio, ho voluto caratterizzare ogni ricorrenza con un dolce unico, particolare, dedicato con tutto l’amore che posso, Continua a leggere..

Il plumcake alla nocciolata è un dolce golosissimo e super semplice da preparare, senza olio e burro. Prepararlo è davvero semplicissimo. Il suo gusto cioccolatoso e scioglievole saprà come conquistare il vostro cuore. La superficie del plumcake con la nocciolata è ricoperta da una colata di ganache al cioccolato fondente che rende questo dolce ancora Continua a leggere..

Crema di whiskey- Baileys, una crema ottima da bere dopo i pasti liscio oppure con ghiaccio. Tre profumi che si fondono tra di loro che insieme alla panna e al caramello donano a questo liquore un sapore incredibile. Molto facile da preparare e davvero in pochi minuti ma poi è meglio conservarlo in frigorifero per Continua a leggere..

Ingredienti: 500g pizzoccheri di pasta fresca, 380g zucca a dadini, 200g salmone affumicato a pezzettini, 200ml panna da cucina, 100ml latte, 1 spicchio di aglio, noce moscata, origano, olio, saleRiunire in padella la zucca con l’aglio schiacciato, una gratta di noce moscata, 4 cucchiai di olio, coprire e cuocere a fiamma vivace per 15 minuti, Continua a leggere..

Il lavoro e gli impegni durante la settimana non ci permettono di dedicarci alla cucina e ai pasti come vorremmo. Il pranzo della domenica è perciò un’occasione per dilettarsi nella preparazione di ricette gustose, ma anche per passare del tempo insieme a chi amiamo e a cui di solito non riusciamo a dedicare le giuste Continua a leggere..

I cannoncini di pasta sfoglia sono dolcetti tipici della pasticceria realizzati con la pasta sfoglia e un delizioso ripieno. I cannoncini possono essere farciti con la panna montata , la  crema pasticcera , la  crema al pistacchio , la Nutella o qualsiasi crema di vostro gusto. Non servono necessariamente gli stampi perchè la forma si Continua a leggere..

Questa è una ricetta tipica del Trentino Alto Adige (o Sud Tirolo): l’ho trovata tanto tempo fa in un bellissimo libriccino che ho comprato in Val Pusteria, dal titolo “La cucina delle Dolomiti” di Anneliese Kompatscher, edito da Athesia.Io non sopporto gli spinaci (mi costringevano a mangiarli da piccola contro la mia volontà!), ma vi Continua a leggere..