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Mi son detta… io non faccio bilanci di fine anno, ma non perché io sia perfetta (anzi!!), bensì perché viaggio su un altro binario e la mia deformazione professionale mi porta a tirare le somme a giugno invece che a dicembre J Quindi bilanci no, bilancia sì e allora per festeggiare questo San Silvestro e Continua a leggere..

                                                                                                                    Ingredienti: una confezione da 200 grammi di savoiardi  300 grammi di latte vegetale (il mio di mandorle, autoprodotto) 30 grammi di amido di mais 60 grammi di zucchero la scorza di mezzo limone mezza stecca di vaniglia 100 grammi di panna vegetale the matcha in polvere qb   Preparate il tè con poco meno Continua a leggere..

Ingredienti per una tortiera da 28 cm:  250 g farina 00, 250 ml panna fresca, 120 g zucchero, 3 uova, 1 bustina di lievito vanigliato, zucchero a velo  In una ciotola montate molto bene le uova con lo zucchero (circa 10 miuti). Successivamente aggiungete al composto la panna montata a neve ferma. Mescolate con delicatezza Continua a leggere..

Ingredienti: 500 ml di panna fresca, 500 ml di latte intero, 300 ml di alcool puro, 400 g di zucchero semolato, 160 g cacao amaro in polvere, vaniglia in polvere bio In un pentolino dai bordi alti fate scaldare il latte con la panna. Quando sarà tiepido aggiungete lo zucchero, un cucchiaino di vaniglia e Continua a leggere..

source image Il Latticello, meglio noto come BUTTERMILK, è un ingrediente base per i muffin e le cakes anglo-americane e una volta si otteneva dalla preparazione casalinga del burro. Si lasciavano inacidire i residui della lavorazione e si otteneva quindi la parte sierosa scomposta dalla sua componente grassa, il “latte del burro” ovvero “latticello”. Oggi Continua a leggere..

Questo tortino, in stampini monodose, e’ proprio una ricetta semplice, comodissima e di grande effetto. Si puo’ fare in mille modi, con infiniti tipi di ripieni, si prepara anche giorni prima e si mette in freezer a riposare, anche un mese prima. Cuoce in poco tempo (circa un quarto d’ora se congelato, circa 10 min Continua a leggere..

Buon giorno a tutti! Finalmente trovo un po’ di tempo per dedicarmi al mio blog! Ho tante ricette in serbo per voi… Pronti?? Per il “ritorno” ho deciso di dedicarmi ad una ricetta semplice e gustosa, un soffice e goloso pan di spagna che ho preparato per la torta di compleanno di mia suocera.Per farcirlo Continua a leggere..

Ingredienti: 1. 200 g di cioccolato fondente2. 100 g di zucchero3. 100 g di burro4. 60 g di farina5. 4 uova Accessori: 1. Una teglia a forma di cuore2. Un frullino3. Un recipiente Procedimento: Primo passaggio: Sciogliere il cioccolato e il burro a bagno maria.Secondo passaggio: Unire in un recipiente zucchero,uova e farina mescolando il Continua a leggere..

Dopo mesi di assenza, eccomi di ritorno in una afosissima giornata estiva…con quella che si conferma a pieno titolo come la colazione estiva preferita dai siciliani: la granita caffè con panna e brioche (rigorosamente con il cappello). Il procedimento è semplicissimo, seguitemi! Ingredienti per la granita caffè con panna:Caffè della moka125 ml di acqua1-2 cucchiai Continua a leggere..

La ricetta che vi proponiamo oggi è il budino di frigorifero (pudim de geladeira in portoghese) composto con latte condensato, viene chiamato così perchè non è fatto nel modo tradizionale (come lo faceva mia nonna) cioè a bagnomaria e in forno, ma una volta ultimato viene collocato subito in frigorifero. In pochi minuti è pronto Continua a leggere..