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Tagliatelle con panna ai funghi porcini INGREDIENTI 500 g di funghi porcini (freschi o congelati) – 400g (2 confezioni ) di panna Crema Gran Cucina ai funghi porcini 4-5 rametti di prezzemolo 5 cucchiai d’olio extravergine di oliva 100 ml di vino bianco secco sale 200 ml circa di brodo vegetale 400g di tagliatelle all’uovo Continua a leggere..

Mettendo ordine nella madia mi è venuta in mano una bottiglia di Vodka. Vedendomi, mio marito chiese: <come mai non fai più le penne con la Vodka? Erano buone…> Già, mi sono venuti in mente i mitici anni 80, dove imperversavano i piatti con la panna, era un modo semplice e innovativo per legare le Continua a leggere..

I dolci sono la mia passione…  in particolare le crostate che sono senza dubbio molto versatili perché si possono farcire in tantissimi modi!!! Bastano pochi ingredienti e si possono creare delle vere delizie!!! Per la festività dell’Epifania ho voluto preparare un dolce semplice, ma goloso, profumato con la crema al latte e panna montata, un Continua a leggere..

La pasta al radicchio è davvero buonissima e, prima che finisca la stagione di questo ortaggio dalle molteplici virtù, volevo condividere con voi questa ricettina niente male…..il connubio pasta-verdura, inoltre, è nutriente e dietetico (aspetto da non sottovalutare dopo le tavolate delle feste appena passate). Allora la fate con me? Ingredienti per 4 persone: -1 Continua a leggere..

Io adoro gli unicorni, e il rosa, e il cioccolato… quindi quando in un negozio ho trovato questi deliziosi pirottini con gli unicorni non ho saputo resistere. I cupcakes al cioccolato con ganache fondente sono una ricetta facile, golosa e perfetta per dare un tocco più cool a una festa. Ovviamente la ricetta si presta Continua a leggere..

Avanzi, o peggio scarti delle preparazioni, sarebbe bello farne il meno possibile. Ma quando ci sono, è bene trovare il modo di utilizzarli, Salviamo l’ambiente e il portafoglio. Tante volte è solo abitudine o disabitudine. A volte il pensiero che essendo scarti non siano buoni. Ma come nel caso della frutta spesso la maggior parte Continua a leggere..

Oggi ottime caramelle mou al burro salato!   In questo periodo ideali per riempire la calza della befana. Ricetta proposta qualche tempo fa dallo staff  Re-Cake 02, sinceramente non ho resistito a provarle! INGREDIENTI 125 ml di panna fresca, 30 gr di burro, 1/4 di cucchiaino di sale, 140 gr di zucchero semolato, 2 cucchiai di Continua a leggere..

Buon Giovedì a tutti, questo tiramisù alla panna senza glutine è veramente un dolce golosissimo. Un alternativa al classico tiramisù, sicuramente più leggero. Si può fare anche con il glutine,basta cambiare in questo caso la farina. E’ velocissimo da fare e anche molto facile, rimane delicato e fa veramente festa!!

Charlotte di pandoro Charlotte di pandoro è un dessert senza cottura molto semplice da preparare e bello da vedere. Per stupire i vostri ospiti e smaltire le rimanenze di pandoro delle feste natalizie questa è un’idea furba. Si tratta di pandoro tagliato a fette orizzontali a forma di stella con cui si riveste uno stampo Continua a leggere..

Piacevolissimo in estate, gradevole in inverno, il gelato negli ultimi anni viene proposto sempre più spesso anche in gusti “salati”, detti anche gastronomici.La versione salata è  molto apprezzata anche dai grandi chef,  che spesso accompagnano una pietanza calda con una pallina di gelato creando un interessante contrasto caldo freddo, ma spesso diventa anche un antipasto.La Continua a leggere..