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Ecco!! Questo è un esperimento (un altro, direte voi!!) ma sì!! in cucina si sperimenta e vi assicuro che questa ricetta la rifarò al più presto, visto che, malgrado ne abbia preparata una dose più che abbondante, sono riuscita,  a rubarne giusto una forchettata…Devo dirvelo? Sono buonissimi: golosi, cremosi,  e anche relativamente semplici da realizzare…certo: Continua a leggere..

La nostra torta paradiso (priva di lattosio) è un dolce leggero come una nuvola, di quella leggerezza che spesso dovrebbe esserci anche nelle nostre vite. Una pausa dolce per darci la carica di affrontare le giornate: pan di spagna, farcitura vegetale di panna di soia aromatizzata al miele e zucchero a velo gli ingredienti che Continua a leggere..

Buongiorno miei cari come state??Quanto tempo!!!!!!Non so neanche piu’ se sono in grado di scrivervi una ricetta. Non pensate che non abbia piu’ cucinato, anzi….La mia forte passione per la cucina e’ riuscita a non farmi abbattere in questo tanto troppo tempo.Sono cambiate moltissime cose dal mio ultimo post, ho avuto tanti problemi di salute Continua a leggere..

Golose e facili da preparare queste crostatine sono perfette per chiudere in dolcezza il pranzo o da gustare per merenda. Realizzate con un guscio di pasta frolla al cacao, racchiudono una cremosa farcitura a base di mascarpone e panna montata, aromatizzata al caffè e a completare il tutto, sono guarnite con del buon cioccolato fondente Continua a leggere..

Tiramisù veloce senza uova crude nella crema, goloso e facilissimo da preparare. Perfetto da preparare come dolce della domenica e non solo. L’ho chiamato tiramisù veloce perché non bisogna preparare la crema al mascarpone ma montare solo un po di panna e unirla al mascarpone. I savoiardi che ho usato per il tiramisù veloce sono Continua a leggere..

Pasta con le melanzane cremosa senza panna, un primo piatto gustoso e molto da semplice da preparare; perfetta da servire in ogni occasione e ideale per quando si ha poco tempo per stare ai fornelli. Ricetta del giorno=> Crostata senza cottura con mousse al limone,Torta rustica con patate e prosciutto cotto, Involtini di pollo ripieni di zucchine, Continua a leggere..

La Molly Cake è un pan di spagna molto più denso adatto principalmente a torte con copertura inventato dalla nota cake designer Molly. Nulla comunque ci vieta di consumarla al naturale a colazione o a merenda perchè è una torta super-morbida e buonissima.La Molly Cake ha la particolarità di non aver grassi come olio o Continua a leggere..

Il mondo ha un bell’invecchiare: non cambia. Può darsi che l’individuo si perfezioni ma la moltitudine dell’umanità non diventa né migliore né peggiore.Denis Diderot ( 1713-1784) Gli ultimi avvenimenti e non  solo quelli mi fanno pensare che invece gli individui, almeno in parte, siano decisamente peggiorati.C’è indifferenza, razzismo, corruzione ( quella c’è sempre stata) mancanza Continua a leggere..

Un dolce bellissimo  Continuiamo con le cose spettacolari , un dolce per festeggiare agosto e per fare un figurone con i vostri invitati o poter dire “il dolce lo porto io ” se siete voi invitati da amici o parentiChe cosa c’è di più semplice nel fare un dolce di non preoccuparsi della cottura o Continua a leggere..

INGREDIENTI per 6 persone • 200 g di fragole • 70 g di zucchero • 70 g di farina • 60 g di mascarpone • 30 cl di panna da montare e cacao • 3 uova • 2 bustine di zucchero vanigliato • zucchero a velo PROCEDIMENTO 1. In una ciotola , montare gli albumi a Continua a leggere..