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POLPETTINE DI VERDURE ALLE ERBE AROMATICHE Questa ricetta dalla preparazione un po’ lunga (ma non difficile) è un secondo piatto originale e può essere un modo diverso per far mangiare le verdure ai vostri bambini. Ingredienti:200 g di melanzane200 g di zucchine200 g di carote200 g di pangrattato1 uovo intero1 tuorlo4 cucchiai di parmigiano reggiano Continua a leggere..

La primavera si avvicina e nelle campagne iblee si vedono spuntare i primi ciuffi profumati di finocchietto selvatico. Ingrediente principale della famosa pasta con le sarde siciliana, è molto presente nella nostra cucina: come aroma nelle zuppe di legumi, negli insaccati, come protagonista nelle polpettine che vado a presentarvi. Il mazzetto appena arrivato a casa Continua a leggere..

Prima di eseguire la ricetta vi consiglio di scaldare le patate il giorno prima. Preparazione 45 minutiCottura 1h Ingredienti per 20 crocchè800 gr di patate2 uova50 gr di parmigiano2 mazzetti di bietola piccola150 gr di filone silanoSale e pepe q.b.Pangrattato q.b. ProcedimentoScaldare le patate e lasciarle raffreddare. Bollire per 3 minuti la bietola, scolarla e Continua a leggere..

Noi proviamo moltissima soddisfazione quando ci prepariamo a casa le cose genuine come chiamiamo noi HOME MADE, siamo tutti “vittime” della pubblicita’ tendiamo a comprare tante cose gia’ pronte, senza renderci conto che sono poi davvero veloci da preparare, essendo naturalmente anche molto piu’ buone; oggi vi presentiamo i SOFFICINI…..ci siamo aiutati nel prepararli con Continua a leggere..

Cotolette di sarde impanate con uovo e pangrattato e fritte: la ricetta pugliese per preparare un piatto a base di questo economico e salutare pesce azzurro. … Read more

Le polpette dei poveretti (Al pulpett di purett) Questo secondo piatto viene dalla tradizione riminese, in cui il pesce azzurro era alla base della cucina. Facile ed economica, questa ricetta è pronta in pochi minuti. Ingredienti (per 4 persone): 600 g. di filetti di sgombro 150 g. di pangrattato 50 g. di parmigiano grattugiato 3 Continua a leggere..

Oggi vi lascio una ricetta sfiziosa a semplicissima, che fece qualche tempo fa Benedetta Parodi. Questi involtini di prosciutto e scamorza sono veloci da preparare e sono ideali per un pranzo o una cena gustosa e siccome vengono fritti in poco olio, quasi rosolati, non rimangono neanche troppo unti e pesanti. INGREDIENTI: 4 fette di Continua a leggere..

Ingredienti 8 Fettine Di Magatello Di Vitello 1 Uovo Pangrattato 1 Limone Aglio Cipolla Sedano Prezzemolo Basilico Senape Olio D’oliva Burro Preparazione Far marinare le fettine di carne con olio, succo di limone e un trito di prezzemolo, basilico, aglio, cipolla e sedano. Dopo 2 ore sgocciolarle, spalmarle con un velo di senape, passarle nell’uovo Continua a leggere..

Insomma, questa non è una vera e propria ricetta: non ha dosi in grammi, nemmeno in “cups”. E’ composta da “un po’ di quetto” e “un po’ di quello”, “su per giù tanto così” di toh e “giù per su tanto colì” di ‘sto. E’ figlia delle mie capacità di riciclo che nemmeno nelle migliori Continua a leggere..

Polpettine di verdure alle erbe aromatiche  Questa ricetta dalla preparazione un po’ lunga (ma non difficile) è un secondo piatto originale e può essere un modo diverso per far mangiare le verdure ai vostri bambini. Ingredienti: 200 g di melanzane 200 g di zucchine 200 g di carote 200 g di pangrattato 1 uovo intero Continua a leggere..