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Le torrette di tramezzini, sono uno stuzzichino che faccio da anni. Faccio di tutto per non riproporlo, ma me lo chiedono. Parenti, amici, tutti! Chi l’ha assaggiato, lo vuole mangiare di nuovo. Ormai è un classico della mia cucina e in assoluto, il preferito dei miei figli! Le torrette sono un piatto a cui sono Continua a leggere..

 Puarò, una zuppa di porri arricchita con formaggio e brodo vegetale, una versione light del tipico piatto valdostano  Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che vi propone ricette leggere, gustose e tutte in versione light naturalmente!..  Protagonisti quest’oggi sono le ricette regionali ma rivisitate in versione leggera.  Vi propongo Continua a leggere..

Sono degli spinaci freschi prima fatti cuocere in padella coperti, poi ripassati con aglio, uvetta e pinoli tostati. Deliziosi accompagnati con del pane tostato. Ingredienti 800 g di spinaci freschi 20 g di pinoli tostati 20 g di uvetta 1 spicchio d’aglio,  olio extra vergine di oliva sale Preparazione: Si lavano bene gli spinaci, si Continua a leggere..

Oggi sono felicissima di condividere con voi la ricetta dei Bacetti Napoletani senza glutine, morbidissimi e ripieni di salumi. Perfetti da servire in sostituzione del pane o per un pranzo a sacco. Qualche giorno fa mi sono imbattuta sul canale YouTube di un cuoco Napoletano e ho visto questi gustosi panini napoletani chiamati bacetti forse per Continua a leggere..

Cornetti alla panna il classico cornetto farcito con panna fresca è qualcosa di golosissimo. Ricetta che richiede un po’ di impegno, ma ne vale davvero la pena. Brioche soffici con scaglie di cioccolato Brioche veneziane Cornetti al cioccolato Colombine e coniglietti di pan brioche Zucchette Brioches CostoEconomico Tempo di cottura30 Minuti Porzioni8 pezzi Metodo di Continua a leggere..

I tramezzini Veneziani sono perfetti come cibo take away, per le gite fuori porta, per un pranzo veloce, per portarli al lavoro, a scuola, in gita e per un aperitivo con gli amici.  Si trovano in qualcunque “bacaro” veneziano.  In molti si contendono la paternità di questo street food, ma quelli tipici di Venezia hanno Continua a leggere..

Bruschette filanti con pancetta un semplice antipasto con fette di pana bruschettato, pancetta e mozzarella. Noi spesso le mangiamo anche come secondo piatto in combinazione con altri crostoni. Crostone di pane con verdure e salsiccia Piada crostini misti Crostini, bruschette, canapè DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4 CucinaItaliana StagionalitàTutte Continua a leggere..

Focaccine senza glutine al kefir cotte in padella, morbide e gustose. Perfette per accompagnare salumi o in sostituzione del pane. Preparare le focaccine senza glutine al kefir è davvero molto semplice: vi basterà mescolare tutti gli ingredienti nella ciotola, poi dividere l’impasto in palline, stendere ogni panetto e cuocere qualche minuto per lato in padella. Continua a leggere..

Il Barmbrack è un pane zuccherato tradizionale irlandese non dissimile dal bara brith gallese. In gaelico è conosciuto come báirín breac, ovvero “pane maculato” per via del modo in cui l’impasto è punteggiato di uvetta. Rachel Allen, nel suo Irish family food, ci racconta di quando il barmbrack veniva preparato per Halloween, la tradizione prevedeva Continua a leggere..

Sono dei tramezzini con insalata russa arricchita di pollo lesso condita con maionese allo yogurt ed il mio amato finocchietto selvatico. Un’idea per gite fuori porta. Ingredienti: 4 fette di pane per tramezzini o 8 fette di pancarré o pane in cassetta senza crosta 60 g di maionese allo yogurt  finocchietto selvatico Per l’insalata russa Continua a leggere..