Tag Archives: pane

Un giorno ti svegli e dici: ‘Voglio provare anche io a fare il pane’, ma poi lo sai che sarà un totale fallimento perchè a casa mia nulla lievita facilmente. Invece questa volta… Ma facciamo un passo indietro. Nel gruppo fb Moulinex Cuisine Companion & C. Ricette per tutti i gusti(iscriviti per poter visualizzare le ricette) Continua a leggere..

Ricordate il vecchio proverbio “Chi va piano, va sano e lontano”?!? Ecco, questo post ritrova in quel detto le sue origini. É stato un anno fa, quando con i bimbi abbiamo trovato una lumachina, ed incantati verso quel minuscolo e simpatico esserino, non abbiamo certo potuto fare a meno di notare il suo essere terribilmente Continua a leggere..

Carissimi lettori vi parlo di  Novella Conserve Alimentari S.r.l. fondata nel 1970 da Sergio Stellin, e dopo oltre 40 anni l’azienda cura sempre con più attenzione la proprio attivà di lavorazione, dalla nascita alla fine del prodotto, dal 1998 c’è un nuovo stabilimento che ha impianti tecnologicamente all’avanguardia, e c’è anche un’accurata scelta di materie prime Continua a leggere..

Canederli trentini Canederli trentini I canederli sono un piatto tipico della cucina contadina tedesca (dove vengono chiamati “knodel”), molto diffuso nelle regioni del Nord Italia come Trentino, Friuli Venezia Giulia e Veneto. Si narra che questo piatto fu inventato da una contadina che un giorno, alle prese con un gruppo di saccheggiatori che pretendevano gli Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr di Pasta Madre (pronta per la panificazione dopo 2 rinfreschi successivi) 300 gr di acqua tiepida 300 gr di farina di grano duro tipo 0 50 gr di farina di mais bramata 50 gr di farina una farina integrale biologica 300 di zucca (a pezzi, già privata della buccia) + acqua per la… Continua a leggere..

  Onigirazu おにぎらず o “ricordi di riso prêt-à-porter” ^^ Vi ricordate gli onigiri dei cartoni animati giapponesi, quelle polpettine di riso bianche e triangolari con l’alga intorno?? Noi abbiamo un’ immagine ben chiara di quando sedute sul divano, con il nostro pane e marmellata, guardavamo i protagonisti dei nostri anime preferiti con chicchi di riso Continua a leggere..

Di ritorno da qualche giorno in Trentino non posso che non mettervi una ricetta a tema, in albergo li abbiamo provati con il sugo di pomodoro o al burro fuso, però dopo i bagordi di questa settimana ho voluto riproporli a casa in brodo un po’ per alleviare il senso di colpa un po’ per Continua a leggere..

Polpette di pane raffermo al forno Queste polpette di pane raffermo al forno, ispirate da del buon pane avanzato qualche giorno prima e ormai secco son sparite in pochi minuti. Semplici, senza grassi morbide dentro e con una crosticina croccante fuori si preparano in poco tempo e sono un’ottima ricetta anti spreco. Questa è la versione più Continua a leggere..

Sto camminando per le vie del mio paesello, sto andando a prendere il pane, quello caldo e appena sfornato, quello che profuma di semplicità, di mani forti che lavorano senza sosta e che impastano mettendoci passione e impegno.  Si dai, quel pane a filoncino, che ricorda una baguette francese ma che è  semplicemente pane Francese, Continua a leggere..