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Cari lettori, buonasera, ho il piacere di ospitare e presentarvi  Molino Orsili, che da tre generazioni lavora per dare ai propri clienti un prodotto di qualità e che risponda ad ogni singola esigenza culinaria. Le farine che il Molino mette a disposizione sono tutte garantite dalla selezione di grani Marchigiani e dell’Emilia Romagna, con una Continua a leggere..

Pane sfogliato all’olio Il pane sfogliato all’olio è morbido e profumato. Ideale per una merenda con gli amici. Va benissimo sia con il dolce che con il salato Se vi piace questo tipo di pane potete vederne altri nella pagina della raccolta pane sfogliato Ingredienti 150 grammi di lievito naturale 250 grammi di farina manitoba Continua a leggere..

Fra le ricette ebraiche e dopo avervi parlato del pane azzimo in un articolo delicato, oggi voglio parlarvi di un’altra delle ricette ebraiche molto conosciute, ovvero la challah con lievito madre. Si tratta semplicemente di un tipico pane ebraico, che viene consumato durante lo shabbat, ovvero il sabato. Di norma viene preparata con il classico Continua a leggere..

Amo le polpette. Nonostante io non sia una grande appassionata di carne, c’è qualcosa di magico in una polpetta ben fatta, morbida al punto giusto, dorata all’esterno, saporita. Sono buone semplicemente fritte, ma diventano sublimi se cotte nel sugo di pomodoro o, come in questo caso, in una salsa con burro, limone e prezzemolo che Continua a leggere..

Vi lascio la ricetta del mio buonissimo pane al latte, fatto con la macchina del pane. Questa volta io ho optato per quello senza lattosio! Baci Pane al latte1½ tazza di latte ½ tazza di acqua3½ tazze di farina2 cucchiaini di sale1 cucchiaino di zucchero1cucchiaino di olio½ bustina di lievito madre disidratato Nel recipiente versare Continua a leggere..

Le polpette al prosciutto sono un finger food goloso e saporito della cucina italiana. Semplici e rapide da realizzare sono alla portata di tutti e si prestano a innumerevoli e sfiziose varianti. In questa versione sono realizzate con un cuore filante di provola affumicata ma nulla vieta di utilizzare altri formaggi filanti come delle mozzarelline Continua a leggere..

La panure al limone è un’aromatica e profumata miscela di pane con prezzemolo e limone. Ottima per carni bianche o tranci di pesce. Io ho utilizzato la mollica di pane integrale che renderà la panatura ancor più croccante e dorata, inoltre se il pane è di qualche giorno ancora meglio, sarete facilitati nella realizzazione della Continua a leggere..

Oggi voglio stuzzicare il vostro appetito con un delizioso panino: vabbè si capisce che io li adoro? Sono veloci da fare, si possono preparare con qualsiasi cosa abbiamo in casa e sono facili da trasportare. Inoltre riempiono già con un paio di morsi, se sono così farciti! E voi, quando siete fuori per lavoro, per Continua a leggere..

Un pane delizioso, croccante fuori e morbido dentro proprio come quello che si acquista in panificio preparato esclusivamente con farina integrale. La farina integrale macinata a pietra è la farina antica per eccellenza quella che precede la scoperta della raffinazione, una tecnica che ci permette di avere prodotti più bianchi (quindi più belli secondo le Continua a leggere..

Il giorno della memoria è una ricorrenza internazionale che viene celebrata il 27 gennaio. Oggi al posto della classica ricetta, ho voluto dedicare un articolo a questo giorno importante perchè come be saprete fra pochi giorni si terrà la commemorazione annuale per ricordare le vittime dell’Olocausto. Inoltre ho voluto scrivere questo articolo anche per far conoscere Continua a leggere..