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La trippa è un piatto di antiche origini del centro Italia specialmente della città di Roma, veniva preparato dalle persone più povere perché considerata una delle parti meno pregiate del bovino. Oggi questo piatto viene cucinato in tutta Italia con diverse varianti, la ricetta autentica però rimane quella della “Sora Lella” che ancora oggi potete Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Frittelle con varzol o sciupit (fiori che scoppiano, silene vulgaris) Lavate e mondate accuratamente 600 g di varzol, scegliendo i ciuffetti più piccoli e gustosi. Lessatele in acqua salata e ripassatele poi in padella con un ricciolo di burro e pochissimo olio extravergine d’oliva. In una ciotola mescolate una manciata di mollica di pane, 1 Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Avete mai assaggiato una torta senza zucchero? Lo so, sembra strano. Ma se vi dico anche che questa torta di carrube e mandorle, pur essendo senza zucchero è buonissima? Pochi ingredienti, velocissima da preparare. Ottima da farcire. Altre torte: Torta eco con bucce di carote, nocciole e cioccolato fondente Brownies eco di pane e Continua a leggere..

Cotolette di arista di maiale impanate fritte Le cotolette di arista di maiale impanate fritte sono un secondo piatto saporito e veloce da preparare.  L’arista è una delle parti più magre del maiale quindi la più adatta per la frittura. Nella mia versione ho messo nella panatura del rosmarino fresco e qualche foglia di salvia, Continua a leggere..

Crema di zucca e patate E’ sempre piacevole nelle giornate più fredde, consumare una vellutata di verdure, magari accompagnata da qualche crostino di pane. Un piatto che riscalda il corpo e lo spirito, facile, leggero e gustoso.   Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Patate 500 Continua a leggere..

In famiglia mi storgono il naso quando propongo certe alternative alla carne come gli hamburger vegetariani, per quanto alcuni siano veramente ottimi la diffidenza è molta. Io gli adoro semplicemente alla griglia, ma ho dovuto inventarmi modi accattivanti per servirli. Ho inventato dei panini che non hanno nulla da invidiare a quelli dei fastfood, in Continua a leggere..

Ingredienti 4 patate medie 150 gr. champignons 80 ml besciamella 80 gr. parmigiano 80 gr. speck (o prosciutto cotto) 1 tuorlo Olio extravergine di oliva Sale Prezzemolo fresco 15 gr. pane grattugiato Preparazione Lavare le patate e lessarle in acqua salata per circa 20 minuti. Scolarle e lasciarle raffreddare. Tagliarle a metà e delicatamente scavarle Continua a leggere..

Se adorate il pane in cassetta o pan carrè o pan bauletto dovete farlo assolutamente in casa !! Questo pane è ideale per i Toast, sandwich, o un semplice pane e Nutella!! E’ una ricetta molto semplice e il pane si conserva per qualche giorno! Fate attenzione non vi piacerà più quello comprato heheh!!! Come Continua a leggere..

Verdure gratinate al forno Buona domenica amici del web, oggi vi lascio – da provare – la ricetta delle verdure gratinate. Un mix di prezzemolo e pane grattuggiato con sale e olio extravergine d’oliva renderà delle semplici verdure in un gustoso contorno. Buona settimana, kiss….e alla prossima ricetta! Ingredienti per 4 persone4 patate1 kg di Continua a leggere..

Il pane multicereali con lievito madre è stato realizzato con una miscela di farine varie, gustosissime per preparare di pizze, pani e focacce. Si ottiene, alla fine, un prodotto davvero ricco di fibre e di gusto. Ecco la ricetta passo passo per un pane buonissimo!