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Impepata di cozze Impepata di cozze L’Impepata di cozze è uno dei piatti che più mi piace gustare quando vado a trovare i miei suoceri a Ischia. Cosa può esserci di più buono da gustare in un pranzo in riva al mare? Una gustosa e saporita impepata di cozze con tanto pane abbrustolito da inzuppare Continua a leggere..

Sembra che il primo cereale a convertirsi in pane sia stato proprio l’orzo. L‘orzo è il protagonista del mese di settembre della rubrica “Farina del nostro sacco” di Aifb . Sia gli Etruschi che i Greci utilizzavano l’orzo per la preparazione del pane, in particolare sotto forma di gallette azzime che avevano il pregio di conservarsi a lungo utili Continua a leggere..

Il pane è il mio lievitato preferito. Mi piace sporcarmi le mani di acqua e farina e impastare fino ad ottenere il classico panetto omogeneo. Mi piace aspettare che il tempo e il tepore trasformino il panetto in un impasto gonfio che ha triplicato il suo volume. Mi piace poi riprendere in mano l’impasto ed Continua a leggere..

Il Cestino del pane per Mtc S-Cool è composto da quattro tipi di pane diverso abbinato ad un menu dedicato. Questo nuovo format Mtc S-Cool, la scuola più figa del web, di cui sono fiera di far parte e dove mi impegnerò per avere il… L’articolo Cestino pane mtc s-cool proviene da Cooking With Marica Continua a leggere..

Mozzarella fritta La mozzarella fritta è un antipasto caldo da servire al momento e da preparare al momento, ottimo anche come secondo leggero, croccanti fuori e morbida e filante all’interno. E’ gustosissima e molto veloce da preparare. Il segreto è nella panatura! E’ un antipasto semplice e sbrigativo della tradizione romana che non bada a Continua a leggere..

Hamburger vuol dire letteralmente “polpetta schiacciata di carne” ma ormai li chiamiamo  così qualunque sia l’ingrediente, quelle che vi propongo in questa ricetta sono assolutamente vegan, infatti sono fatti con funghi porcini, pane raffermo e farina di ceci, niente uova ne formaggio.

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Ecco un’altra ricetta per fare il pane! Ormai ho smesso di comprarlo perché è davvero semplice da fare e molto più buono! Inoltre dura tranquillamente 3\4 giorni e la cosa bella è che ogni volta puoi usare farine diverse, integrali, di farro, di segale e così via. Continua a leggere..

Oggi una ricetta del riciclo, realizzata con pane raffermo, formaggi vari e un po’ di prosciutto cotto. È una ricetta che faccio spesso, ma l’ho sempre cotta nel forno…oggi ho deciso di provare a realizzarla in padella.  Ho utilizzato la mia mitica padella della Stoneline in pietra che non necessita di grassi aggiuntivi. Il risultato Continua a leggere..

Focaccia al latte senza glutine, morbida e facilissima da preparare; perfetta da gustare con i salumi e formaggi o come valido sostituto del pane. Provatela, è davvero sofficissima. La focaccia al latte senza glutine che vi propongo in questa ricetta è stata una vera sorpresa. I due mix di farine che ho usato per la Continua a leggere..

Non sono una fornaia e mai lo sarò ed anzi dieci e lode a chi svolge questo lavoro magico, con cui crea il cibo più buono, profumato e fantastico del mondo!Ogni tanto però adoro fare il pane in casa e di certo col forno domestico non si può avere la pretesa di ottenere risultati pari Continua a leggere..