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La scorsa settimana gironzolando sul web ho intravisto questa ricetta, e subito mi ha colpito per l’abbinamento dei gusto (che adoro), per come vengono cotte, in pratica sono solo rosolate  a fiamma bassa e poi cotte in questa cremina dolce-acida. Le salsine da servire con le polpette le trovo sempre sfiziose, siano esse a base Continua a leggere..

Focaccia senza glutine con patate e pomodori gustosa e soffice, perfetta da gustare per cena o in sostituzione del pane. Per preparare questa buonissima Focaccia ho usato il preparato per pane e pizza Amo Essere di Eurospin, una nuova linea di prodotti senza glutine e lattosio, preparati con materie prime naturalmente prive di glutine.

Crostini toscani o crostini neri Antipasto tipico della Toscana a base di fegatini di pollo, piatto povero della cucina dove le frattaglie erano considerate poco pregiate e quindi di scarto. Il pane che veniva cotto una volta alla settimana, veniva riutilizzato in questo modo per renderlo più appetibile dopo alcuni giorni dalla preparazione. Ci sono Continua a leggere..

Pane toscano – Pane sciapo Un pane senza sale adatto ad accompagnare ingredienti molto saporiti, ottimo abbrustolito per fare bruschette e crostini toscani. Richiede tempi lunghi di lievitazione, ma il risultato è davvero ottimo anche in casa, per cui ne vale la pena. Difficoltà:Bassa Preparazione:1 ora Cottura:1 ora Porzioni:1 pezzo Costo:Basso Ingredienti Per la biga Continua a leggere..

Crostini alle erbette Oggi vi propongo una ricettina velocissima ma utilissima per smaltire l’eccesso di pane raffermo: CROSTINI ALLE ERBETTE. Non potete immaginare il gusto e la semplicità delle ricetta, da preparare anche all’ultimissimo minuto…in 10 minuti sono pronti. Se non avete preparato nulla per cena o avete ospiti all’improvviso, questa ricetta vi risolve il Continua a leggere..

I crostoni  a casa mia sono un modo per salvare la cena quando non si ha voglia di cucinare oppure quando si ha del pane non proprio fresco e non si vuole gettare via. Basta aggiungere qualche ingrediente di qualità misto alla vostra fantasia e la cena sarà pronta, se poi li riscaldate con la Continua a leggere..

Bocconcini di pane; così ho battezzato questi sfiziosissimi panini. Trovate sia un nome appropriato? Si perché quando si sta lì a smangiucchiarli, a godere della loro sofficità e ad assaporarne l’incredibile sapore che il guanciale e la salvia gli hanno conferito…beh il nome da dargli non è proprio ciò a cui si sta pensando! Ancora Continua a leggere..

Su delle fette appena bruscate ho spalmato il Pesto ai pomodoro secchi, mandorle e zafferano, poi spolverato con il provolone piccante  e  con l’aggiunta di alcuni filetti di pomodori secchi.  Ingredienti: 4 fette di pane casareccio provolone piccante alcuni pomodori secchi sott’olio Per il pesto 100 g pomodori secchi sott’olio sgocciolati 100 g di mandorle Continua a leggere..

Ingredienti: pane in cassetta vegan, farina di ceci appena macinata, sale integrale, acqua, formaggio vegan a pasta dura o formaggetta di riso fatta in casa. Preparazione: Amalgamare 4 o 5 cucchiai di farina di ceci con tanta acqua quanta ne serve per ottenere una pastella morbida. Passare le fette di pane nella pastella e friggerle Continua a leggere..

Ingredienti: pane fatto in casa, crocchè di patate, formaggio di macadamia, verdure grigliate a piacere, pomodorini, avocado, cipolla, valeriana.Preparazione: Per preparare il pane clicca qui: Pane.Per i crocchè clicca qui: Crocchè. A differenza della ricetta nel link in questa ho impanato le crocchette con pangrattato vegan (da pane senza strutto) d invece di friggerle le ho Continua a leggere..