Tag Archives: padella

Tempo di preparazione:  40 minuti Difficoltà: media Costo: medio Ingredienti per 2 persone: 240 grammi di fusilli freschi 300 grammi di ricciola 1 melanzana  Pistacchi interi o granella di pistacchi (non salati) Prezzemolo Olio per friggere Olio extra vergine di oliva  Sale e pepe Procedimento: Iniziate subito preparando un fumetto con gli scarti della ricciola Continua a leggere..

Uno dei piatti tipici laziali, forse meno noto della carbonara… ma altrettanto buono! Non lo avete mai provato? Noi vi spieghiamo come cucinarlo, basteranno poche mosse per essere pronti a gustare una buona Pasta alla Gricia. Leggete la ricetta.   Pasta alla Gricia                  INGREDIENTI (per 4 persone):  Continua a leggere..

Ingredienti 200 gr di pasta tipo farfalle300 gr di gamberetti già sgocciolati2 zucchine di media grandezza1 spicchio di aglio2 cucchiai di vino bianco seccooliosalePreparazione Lessare la pasta in acqua salata a bollore.In una padella dorare l’aglio nell’olio, aggiungere le zucchine lavate, private delle estremità e tagliate a rondelle non troppo spesse. Trifolare le zucchine per Continua a leggere..

Si’, lo so vi ho stufato in questi giorni con i dolci, ma che ci posso fare,, adoro farli e mangiarli, sono una gran golosona, cosi’ come non rinuncerei mai ad un buon piatto di pasta, quindi oggi vi propongo finalmente un primo che amo molto, per staccare un po’. Eccolo: INGREDIENTI 400 gr di Continua a leggere..

Calamarata al sugo di gamberetti Una ricetta stuzzicante ma altresì delicata, grazie alla presenza di panna liquida e salsa di pomodoro. Un piatto semplice ma di grande effetto, ideale per coccolare se stessi o da servire agli amici a pranzo facendo un figurone senza faticare eccessivamente.   Ingredienti per una porzione: 70 gr di pasta Continua a leggere..

Paccheri al ragù di sogliola Un primo piatto leggero e saporito, paccheri campani con ragù di sogliola, una ricetta veloce per un pranzetto sfizioso.   Ingredienti: 60 gr di paccheri 6-7 pomodori pachino 50 gr di sogliola 1 spicchio di aglio 1/2 cipolla 1 cucchiaio di olio Qualche foglia di prezzemolo Sale, peperoncino   Procedimento: Continua a leggere..

Usiamo i prodotti di stagione più che possiamo: in questo periodo cavoli, broccoli e cavolfiori abbondano nel mio orto per cui devo fare di necessità virtù. Questa ricetta è tipica della tradizione contadina della mia provincia: gli ingredienti sono pochi ma il gusto è esplosivo. Tuffiamo nell’acqua bollente salata le cimette di cavolfiore violetto. Facciamole Continua a leggere..

Tempo di preparazione:  40 minuti per gli gnocchi e 20 minuti per la salsa Difficoltà:  facile Costo: medio Ingredienti per 4 persone: 600 grammi di gnocchi  800 grammi di lupini  Cime di rapa Aglio  Sale e pepe Olio extra vergine Prezzemolo Vino bianco per sfumare Procedimento: Per la preparazione degli gnocchi ho cotto le patate Continua a leggere..

Ho trovato le fragole questa mattina al supermercato, era proprio quello che cercavo, per preparare questa torta fantastica…Avevo in mente già da qualche giorno questa torta da preparare per San Valentino, che personalmente non amo più di tanto, ma so già che se non avessi preparato un dolce, qualcuno guardandomi con aria un po’ triste Continua a leggere..

Le uova strapazzate con patate e speck sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare. Un’alternativa gustosa per rendere le classiche uova strapazzate ancora più appetitose e soprattutto molto saporite, grazie allo speck. INGREDIENTI (per 2 persone): 4 uova 3 patate medie 100 gr di speck 2 cucchiai di grana sale pepe olio Pelare Continua a leggere..