Tag Archives: padella

Le mezzelune alla barbabietola sono un primo piatto molto particolare. Il morbido ripieno dal colore brillante potrebbe sembrare buffo, ma al palato non passano inosservate. Sono morbide e vellutate e dal sapore dolce. Cannella e paprika rendono le mezzelune alla barbabietole aromatiche e mi fanno venire in mente i mesi invernali, le spezie e il Continua a leggere..

Mare e terra, un incontro di sapori tutto da provare: la tenerezza del rombo con il sapore del lardo. Un secondo di sicuro effetto e dal gusto molto interessante. Ingredienti (2 persone) 4 filetti di rombo 8 strisce di lardo qb pangrattatto qb pinoli qb prezzemolo fresco qb sale grosso qb pepe qb olio extravergine Continua a leggere..

Ho visto questa ricetta di  "Torta Impossibile"  in questi due blog "saltando in padella" e "Araba felice in cucina" , quello che mi ha colpita è stato il fatto che è venuta identica ad entrambe, allora ho voluto provare anche io e sono rimasta davvero entusiasta del risultato. Al solito ho cambiato qualcosa, ma è davvero banale,  non avevo Continua a leggere..

Ho visto questa ricetta di  "Torta Impossibile"  in questi due blog "saltando in padella" e "Araba felice in cucina" , quello che mi ha colpita è stato il fatto che è venuta identica ad entrambe, allora ho voluto provare anche io e sono rimasta davvero entusiasta del risultato. Al solito ho cambiato qualcosa, ma è davvero banale,  non avevo Continua a leggere..

Ingredienti 400 G Pasta Tipo Farfalloni 100 G Speck A Listarelle 200 G Mascarpone 100 G Pistacchi Sgusciati 70 G Burro Sale Preparazione Servendovi di un mixer, tritate i pistacchi e disponeteli in una ciotola. Nel frattempo, in una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e rosolate per pochi minuti lo speck. Continua a leggere..

Un piatto abbastanza veloce e per me molto gustoso, per via delle diverse consistenze e sapori. Ho unito il sapore salmastro della salicornia con la dolcezza della zucca, ed ho aggiunto la nota croccante della granella di nocciole tostate.  Ingredienti: 400 g di spaghetti 200 g circa di salicornia o “asparago di mare” 200 g Continua a leggere..

Tigelle veloci in padella Ingredienti : 300 g farina 1 cucchiaino Polvere lievitante Pizzaiolo di Paneangeli 1 g di bicarbonato 150 ml acqua 4 g sale sale 1 cucchiaino miele 2 cucchiai di olio d’oliva Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e farli lavorare per circa 3 minuti. Raccogliere l’impasto aiutandovi da un pò Continua a leggere..

Queste ricette appartengono alla mamma di mio marito, spesso me le faceva trovare quando andavo a mangiare da lei. Per entrambi i piatti è’ possibile utilizzare sia le cosce che le sovra cosce come ho fatto io, La prima ricetta è un piatto delizioso, il pollo risulta morbido e sugoso, i profumi delle erbe aromatiche accompagnano Continua a leggere..

Ravioli vegetariani Ravioli vegetariani Oggi, passeggiando lungo la strada, sono rimasta colpita dalla vetrina di un negozio di pasta all’uovo che pubblicizzava “Ravioli vegan”. Incuriosita, sono entrata chiedendo spiegazioni e la commessa mi ha spiegato che si tratta di ravioli ripieni di funghi e patate e senza uova nell’impasto. Senza pensarci due volte, ne ho Continua a leggere..

Risotto allo zafferano e gamberoni Ingredienti : 400 g riso 800 g gamberoni 2 piccole cipolle 5 bustine di zafferano brodo granulare vegetale pepe, olio extravergine 1 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio di prezzemolo tritato Preparazione : Per prima preparare i gamberoni, togliendole le carapace, il filo nero e lasciando la parte finale della Continua a leggere..